Poľovnícka večera

4 plátky jelenieho alebo srnčieho mäsa, mleté čierne korenie, soľ, 1 lyžica oleja, 1 jablko, 5 cl koňaku, 30 g masla, brusnice

Ľahko naklepané plátky mäsa okoreníme, osolíme, potrieme olejom a po odležaní grilujeme na každej strane asi 6 minút. Jablko olúpeme, vyrežeme jaderník, nakrájame na 1 cm kolieska, pokvapkáme koňakom, potrieme maslom, necháme veľmi krátko v grile opiecť z každej strany tak, aby boli mäkké, ale aby sa nerozpadali. Mäso dáme na tanier a naň dáme po koliesku jablka ozdobeného brusnicami.