Poľovnícka čalamáda

2 kg uhoriek, 2 kg papriky, 1 kg zelených paradajok, 1 kg cibule Nálev: 3 l vody, 1 lyžicu soli, 1 deko, 70 dkg kryšt.cukru, 7 dcl octu

Pokrájané suroviny zalejeme nálevom, necháme trochu povariť až do bodu varu. Ešte teplé naložíme do fliaš a odložíme do druhého dňa do suchého dunstu.