Tofu na rýchly spôsob

300 g tofu, 200 g leča, 80 g šampiňónov alebo hlív, soľ, mleté čierne korenie, sójová omáčka, 80 g cibule, rasca, 100 g slnečnicového alebo sójového oleja, hlávka šalátu, petržlenová vňať

Tofu nakrájame na kocky a marinujeme v omáčke, ktorú si pripravíme zmiešaním oleja s rascou a sójovou omáčkou. Necháme chvíľu odležať.
Na kocky nakrájanú cibuľu opražíme na tuku, pridáme tofu a opečieme do červena. Očistené na menšie kúsky nakrájané huby a lečo pridáme k opraženému tofu a podusíme do mäkka. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením.
Podávame na liste hlávkového šalátu posypané petržlenovou vňaťou.