Rajčiaková polievka so zemiakmi

syr mozzarella, rajčinové pyré, smotana na varenie hladká múka, zemiaky, citrón, soľ, čierne mleté korenie vegeta

Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky. Dáme variť do hrnca s vodou. Pridáme soľ, čierne mleté korenie a vegetu. Varíme, kým nie sú zemiaky polomäkké.
Potom pridáme rajčinové pyré, premiešame a varíme, kým zemiaky nezmäknú.
Do smotany na varenie dáme lyžicu hladkej múky a poriadne rozhabarkujeme. Zmes pridáme do hrnca, premiešame a necháme zavariť.
Do vypnutej polievky vytlačíme citrón a premiešame.
Polievku podávame s nadrobno nakrájanou mozzarellou.