Rajčiaková polievka s ryžou

1 mrkva, 30 g zeleru, 1 petržlen, 1 cibuľa, soľ, 40 g rajčiakového pretlaku, olej, 15 g hladkej múky, 5 g ryže, vňať

Očistenú, pokrájanú zeleninu a cibuľu uvaríme v osolenej vode. Uvarenú zeleninu prelisujeme, pridáme rajčiakový pretlak a zahustíme svetlou zápražkou z oleja a hladkej múky, krátko povaríme.
Zavaríme prebratú umytú ryžu a uvaríme domäkka. Posypeme pokrájanou vňaťou.