z mleteho mäsa - vyhladavanie
Plnka z mletého mäsa
Mäso premiešame s vajciami, rozohriatym maslom, korením, soľou a nasekanými mandľami. Pridáme na kocky nakrájanú šunku a pečeň a zmesou naplníme morku, prípadne kurča pripravené na pečenie,...
Špízy z mletého mäsa
Mleté bravčové a hovädzie mäso zmiešame. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením, majoránom, gyrosom, nasekanou bazalkou a petržlenovou vňaťou. Premiešame a necháme odstáť asi 20 minút...
Kuracie kúsky v sekanej
Zmiešame 1 kg mletého mäsa, 1 rožok (namočený v mlieku), 2 vajcia, 1 pokrájanú cibuľu, korenie, soľ a dobre prepracujeme. Do vymazaného pekáča dáme mleté mäso, zatlačíme kúsky osoleného...
Fazuľka prekladaná mäsom
Na lyžici oleja speníme časť cibule a pridáme šikmo narezanú očistenú fazuľku. Podusíme do mäkka. Orestujeme zvyšnú cibuľu, pridáme mäso, okoreníme, osolíme a primiešame vajce. Do zapekacej...
Pečená baba
Žemľu namočenú v mlieku vyžmýkame a zmiešame s osmaženou cibuľou a žĺtkom. Premiešame spolu s mäsom, dochutíme soľou, korením a z masy vyformujeme dva šulce, ktoré položíme na plech....
Burek
Z múky, oleja, soli a vody vypracujeme stredne tuhé cesto, ktoré rozdelíme na 5 častí. Jednotlivé časti rozvaľkáme na tenké obdĺžnikové pláty a necháme ich chvíľu postáť. Z mletého...
Gordon Blue - falošný
Z mletého mäsa, korenia a smotany si vyšľaháme zmes. Vytvoríme guličku, ktorú rozmáčkneme na placku. Na placku položíme šunku, syr, placku prehneme a strany primáčkneme. Obalíme a usmažíme....
Slivkové knedlíky z mletého mäsa
Z mletého masa, vajca, nasekanej cibule, múky a sekaných mandlí vypracujeme cesto, ktoré okoreníme osolíme, okoreníme a opaprikujeme. Z mäsového cesta vytvoríme asi 20 guličiek. Do každej...
Slivkové knedlíky z mletého mäsa
Z mletého masa, vajca, nasekanej cibule, múky a sekaných mandlí vypracujeme cesto, ktoré okoreníme, osolíme a posypeme paprikou. Z mäsového cesta vytvoríme asi 20 guličiek. Do každej vtisneme...
Koložvárska kapusta
Mleté mäso orestujeme na oleji s cibuľou a cesnakom. Osolíme a okoreníme. Uvaríme ryžu. Kyslú kapustu podusíme krátko. Slaninu a klobásku opražíme. Do jánskej misy dáme vrstvu kapusty, mletého...
