plnka na pečené prasa - vyhladavanie
Prasa na horcici
Očistíme cibule, ktoré nakrájame na drobno. Mäso nakrájame na kocky a na panvici s olejom, ošmáhneme spolu s cibuľou. Osolíme, okoreníme, troška podlejeme vodou a dusíme domäkka. Keď sa voda...
Nátierka z treščej pečene
Všetky suroviny vložíme do mixéra a mixujeme do peny. Podávame s čiernym chlebom
Plnka so žemľami
Žemle pokrájame na malé kocky a navlhčíme mliekom. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, pomletú pečeň, rozpustené maslo a posekanú vňať. Osolíme, okoreníme zázvorom a muškátovým orieškom...
Pečené plnené baklažány
Rovnako veľké baklažány s hladkým, lesklým povrchom umyjeme a odkrojíme stopku tak, aby kúsok z nej ostal na každom baklažáne. Potom ich prekrojíme po dĺžke, dužinu vyberieme, baklažány...
Oravský špíz
Z umytého mäsa, z odblanenej a umytej pečene nakrájame plátky, ktoré osolíme a okoreníme. Na ihlu striedavo napichujeme plátky mäsa, pečene, slaniny, cibule a na kolieska nakrájané párky....
Plnené lokše
Uvarené zemiaky ošúpeme, postrúhame na jemnom strúhadle, pridáme múku, masť, osolíme a vypracujeme hladké cesto. Z cesta formujeme guľky s priemerom asi 6 cm, každú rozvaľkáme na pomúčenej...
Plnené lokše
Uvarené zemiaky ošúpeme, postrúhame na jemnom strúhadle, pridáme múku, masť, osolíme a vypracujeme hladké cesto. Z cesta formujeme guľky s priemerom asi 6 cm, každú rozvaľkáme na pomúčenej...
Mäsová plnka
Mäso pomelieme, rožky namočíme do mlieka, vyžmýkame, pomiešame s mäsom, žĺtkami, korením, cibuľou a petržlenovou vňaťou. Nakoniec pridáme sneh z bielkov. Vymastíme plech, posypeme strúhankou...
Grilovaná bravčová pečeň
Plátok pečene obalíme v múke, v rozšľahanom vajíčku, v strúhanke a grilujeme po oboch stranách 4 minúty. Ugrilovanú pečeň osolíme a podávame poliatu rozpusteným maslom.
Nátierka z tresčej pečene
Tresčiu pečeň rozotrieme, pridáme pretreté vajcia, maslo, postrúhanú cibuľu a premiešame. Podľa potreby ešte rozriedime olejom z konzervy. Nakoniec ochutíme horčicou a osolíme.
