mäso naložené vo vajíčkach - vyhladavanie
Rezne podľa rytiera
Mäso nakrájame na plátky a naklepeme. Vajcia rozšľaháme a pridáme všetky prísady. Do marinády vložíme všetko mäso a dáme odležať do chladničky najmenej na 24 hodín. Čím dlhšie je mäso...
Jelenie stehno vo víne
Odblanené a umyté mäso popreťahujeme údenou slaninou, zalejeme vínom a necháme 4 dni odležať na chladnom mieste. Každý deň mäso vo víne obrátime. Potom ho z vína vyberieme, osolíme, dáme...
Zapekané knedle
Knedle obalíme vo vajíčkach a vysmažíme. Dáme do zapekacej nádoby a vrstvíme, na spodok dáme syr, potom šunku, do ktorej zabalíme kukuricu a nakoniec zasa syr. Dáme na 10 min zapiecť.
Hliva vo vlastnej šťave
Hlivy očistíme, umyjeme, pokrájame na malé kúsky, osolíme a udusíme vo vlastnej šťave. Naplníme ich do pohárov (asi do troch štvrtín), dobre uzavrieme a pri teplote 100 C sterilizujeme asi 30 minút....
Vyprážaná vínna klobása
Klobásu rozdelíme na štyri porcie, každú stočíme a naskrz prepichneme špajdľou. Vajíčka rozšľaháme v miske s trochou vody a soli. Do strúhanky zamiešame rozmarín. Klobásu postupne oaľujeme...
Jelení guláš s paradajkami
Mäso naložte do zeleniny, ktorú si nakrájajte. Mäso opláchnite tesne pred varením a odblaňte ho, nakrájajte na väčšie kocky, slaninu nakrájajte na menšie kocky a poškvarte, pridajte olej,...
Kuracie mäso s čínskou zmesou
Kuracie prsia nakrájame na rezance a osolíme. Zázvor nastrúhame na jemnom strúhadle. Sójovú omáčku zmiešame s olejom a mletým čiernym korením v miske. Pridáme nastrúhaný zázvor a dochutíme...
Bravčové mäso "Mňam"
Mäso naklepeme, obalíme v strúhanke, potom vo vajíčku a z oboch strán opečieme. Ostatné suroviny dáme do hrnca, necháme zovrieť, a potom pridáme mäso. Nemiešame.
Naložené prírodné hovädzie mäsko
Dobre odležané mäso nakrájajte na väčší kúsky. Opečte ho na tuku, pridajte nakrájanú cibuľu, ktorú nechajte len zosklovatieť, mierne podlejte teplou vodou a duste do zmäknutia. Mäso vyberte....
Hovädzie rezne naložené v zelenine
Odblanené mäso naklepte, osoľte, okoreňte a dajte do malej nádoby po vrstvách, striedajte so zeleninou a cibuľou pokrájanou na kolieska. Navrch dajte zeleninu a cibuľu, zaťažte a odložíme...
