kapor s hlivou - vyhladavanie
Vianočný kapor
Kapra namočíme na 24 hodín do mlieka. Potom kapra prepláchneme vo vode a nasolíme. Necháme 8 minút odležať a môžeme vysmážať.
Kapor namodro
Kapra osolíme, dáme na olej, opečieme z oboch strán, potom vložíme zeleninu a pridáme červené víno, podusíme cca 10 min. Podávame so zemiakmi.
Kapor na zázvore
Vypitvaného kapra naporcujeme na požadované kúsky, ktoré osolíme a okoreníme. Múku zmiešame so sušeným zázvorom a každý kúsok ryby v tejto múke dôkladne obalíme. Kapra vyprážame pomaly...
Kapor na jablkách
Slaninu nakrájame na plátky a položíme na zapekaciu misu. Na ňu poukladáme osolené porcie kapra. Jablka nakrájané ako na štrúdľu a rybu zasypeme. Pridáme korenie. Pečieme v rúre asi 25 minút....
Pečený obložený kapor
Očisteného kapra osolíme, rozrežeme na polovicu, v strede narežeme a do každej polovice vložíme plátok citróna. Pečieme na masle 10-15 minút. 3 vajcia uvaríme na tvrdo, posekáme ich aj s pažítkou...
Pečený obložený kapor
Očisteného kapra posoľte, rozrežte na polovicu, v strede narežte a do každej polovice vložte plátok citróna. Pečte na masle 10-15 min. Vajcia uvarte natvrdo, posekajte ich aj s pažítkou a posypte...
Lievance s hlivou
Očistené hlivy pokrájame nadrobno a opražíme. Žĺtka z vajec vymiešame, pridáme k nim pivo a za stáleho miešania dosýpame preosiatu múku. Pomiešame s hlivou a so snehom vyšľahaným z vaječných...
Kapor so syrom
Očisteného kapra pokrájame na väčšie kúsky, osolíme, obalíme v múke, a potom ho rýchlo opečieme na masle po obidvoch sranách. Upečené kusy kapra poukladáme do pekáča s výpekom, podlejeme...
Knedličky s hlivou
Cibuľu pokrájame nadrobno, opražíme, pomiešame s uvarenou pomletou hlivou, žĺtkami a ochutíme. Cesto vymiesime, formujeme knedličky, ktoré plníme pripravenou plnkou. Varíme v osolenej vode....
Kapor s chrenom
Kapra umyjeme a necháme odtiecť. Potom ho osolíme a potrieme chrenom z oboch strán. Obalíme v hladkej múke. Do rozpáleného oleja dáme obaleného kapra a prudko z oboch strán opečieme. Podlejeme...
