Kapor so syrom

1 stredne veľký kapor, soľ, hladká múka, 60 g masla, vývar, 100 g strúhaného syra

Očisteného kapra pokrájame na väčšie kúsky, osolíme, obalíme v múke, a potom ho rýchlo opečieme na masle po obidvoch sranách.
Upečené kusy kapra poukladáme do pekáča s výpekom, podlejeme vývarom, posypeme strúhaným syrom a v dobre vyhriatej rúre zapečieme. Podávame so zemiakmi a šalátom.