cviklova pena - vyhladavanie
Cviklová polievočka
Cviklu si očistíme, dáme variť, pridáme zeleninu, povaríme a pridáme zemiak.Dochutíme podľa chuti, na záver môžeme vliať do celej polievky smotanu, alebo už len priamo do taniera.
Pena z lesných plodov
Lesné jahody pretrieme, pridáme práškový cukor, bielka, citrónovú šťavu a metličkou šľaháme dovtedy, kým pena nezhustne. Hotovú penu upravíme do pohárov, necháme schladiť a ozdobíme...
Cviklové halušky s cviklovou omáčkou
Cvikle uvaríme, po vychladnutí najemno postrúhame, polovicu odoberieme, zmiešame s vajcom, krupicou, polohrubou múkou a soľou. Vypracujeme polotuhé cesto. Do osolenej vriacej vody hádžeme halušky,...
Ovocná pena
Ovocie umyte a olúpte. Potom všetko ovocie rozmixujte do peny a nechajte vychladnúť.
Horčicová pena
Do masla pridáme horčicu (podľa chuti), trochu čierneho korenia a soľ. Vymiešame na jemnú penu.
Cviklová polievka
Cviklu, petržlen, mrkvu a zeler nakrájame na tenké rezance, cibuľu nakrájame nadrobno, dáme do hrnca, osolíme a zalejeme vodou. Ochutíme vegetou, mäsovým bujónom, mletým čiernym korením...
Cviklová krémová polievka
Cviklu povaríme vo vode do mäkka, necháme vychladnúť, ošúpeme a pokrájame na malé kocky alebo pretlačíme cez štvorčekové sitko. Do väčšieho hrnca dáme zeleninový vývar, v ktorom domäkka...
Horčicová pena
Do masla pridáme horčicu (podľa chuti), trochu čierneho korenia a soľ. Vymiešame na jemnú penu. Natierame na čerstvé pečivo.
Jahodová pena
Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, pridáme práškový cukor a znova dobre prešľaháme. Jahody očistíme, umyjeme, roztlačíme a zľahka primiešame k bielkovému snehu. Podávame s piškótami.
Jahodová pena
Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, pridáme práškový cukor a znova dobre prešľaháme. Jahody očistíme, umyjeme, roztlačíme a zľahka primiešame k bielkovému snehu. Podávame s piškótami.
