Pstruh na rasci a zemiaky - vyhladavanie
Pstruh na masielku
Dáme si najprv variť zemiaky do osolenej vody a pridáme petržlenovú vňať. Kým sa zemiaky varia, spravíme pstruha. Od šupín zbaveného pstruha vyumývame a pokvapkáme citrónom. Potom ho osolíme...
Lipeň na rasci
Očistené ryby pokvapkáme citrónom, nasolíme zo všetkých strán, posypeme rascou a obalíme v múke. Do pekáča položíme kúsky masla, na ne dáme ryby a na každú položíme opäť maslo. Pečieme...
Pstruh v balóne
Ošúpané zemiaky uvaríme v osolenej vode do polomäkka. Alobal prehneme na polovicu a po bokoch dobre uzavrieme, čím vytvoríme vrecúško. Rybu umyjeme, vypitveme, vložíme do alobalu spolu so zemiakmi...
Pstruh v batôžku
Na menší pekáč rozložíme alobal, polejeme olejom a nakladieme polovicu na kolieska nakrájaných zemiakov, papriky, cibule a cesnaku. Posypeme sladkou paprikou, korením, rascou a soľou. Na vrch...
Pstruh v šampiňónoch
Šampiňóny, paradajky, cibuľu a cesnak nakrájame a podusíme 5 minút na oleji. Pridáme syr a žĺtok. Osolíme a okoreníme. Dusíme ďalších 5minút. Zmesou naplníme pstruha. Na vrch dáme kolieska...
Pečený pstruh s mandľami
Vyčisteného pstruha osolíme a posypeme korením. Necháme asi hodinu odstáť. Pstruha potrieme roztopeným maslom a zvnútra i zvonku posypeme strúhanými mandľami. Po dopečení podávame s citrónovou...
Bravčové rebierko na rasci
Bravčové rebierko umyjeme, osolíme, posypeme rascou, dáme na pekáč a za občasného podlievania vodou alebo vývarom pečieme. Podávame s ryžou.
Lieň pečený na rasci
Liene očistíme, umyjeme, osolíme a pokvapkáme citrónovou šťavou. V pekáči rozpustíme maslo, poukladáme liene, posypeme rascou a pečieme v rúre po oboch stranách asi 15 minút. Počas pečenia...
Rybársky pstruh
Ryby umyjeme, vyberieme vnútro, dobre vyčistíme, osolíme, okoreníme, pokvapkáme šťavou z citróna. Plech vystelieme alobalom tak, aby prečnieval. Potrieme maslom a uložíme naň ryby. Syr nastrúhame,...
Pečený pstruh s mandľami a citrónovou omáčkou
Vyčisteného pstruha posoľte a posypte korením. Nechajte odstáť asi 1 hod. Pstruha potrite roztopeným maslom a zvnútra i zvonku posypete strúhanými mandľami. Po dopečení podávajte s citrónovou...
