čučoriedky v alkohole - vyhladavanie
Morčacie prsia plnené čučoriedkami
Morčacie prsia osolíme a okoreníme. Čučoriedky scedíme, ale šťavu si necháme. Morčacie prsia potrieme džemom, naukladáme čučoriedky, ale nie všetky, trochu necháme aj na omáčku. Prsia...
Liečivý čaj proti zápalom ďasien a ústnej dutiny
Zo zmesi rovnakých dielov listov šalvie, listov škumpy vlasatej, rumančeka, listov čučoriedky a mäty piepornej pridajte 2 PL do ½ litra vody a pripravte odvar. Po precedení denne viac ráz kloktajte.
Anízový likér
V mažiari potlčte anízové semeno a namáčajte 6-8 dní v alkohole a denne pretrepte. Po prefiltrovaní prilejte k nemu sirup uvarený z cukru a vody a po niekoľkých dňoch môžete konzumovať.
Smotanová torta s čučoriedkami
Smotany vlejeme do misky, pridáme 5-6 lyžíc prášk.cukru a zmiešame. Na dno tortovej formy nahusto poukladáme piškóty, potrieme zmesou, potom poukladáme kompótové alebo čerstvé čučoriedky...
Kakaový likér
Kakaový prášok, škoricu, muškátový kvet a vanilku máčajte 8 dní v alkohole a potom prefiltrujte. Do filtrátu pridajte toľko cukrového sirupu, aby ste získal 1 l likéru.
Chartreuska (Šartrözka)
Zmes mäty piepornej, bedrovníka anízu, badiánu a archangelikového koreňa máčajte v alkohole 6-8 dní. Po prefiltrovaní pomiešajte s roztokom 1 kg cukru v 1 litri vody, nakoniec likér zafarbite...
Čučoriedkový likér
Zmes čučoriedok, klinčekov, pomarančovej šupky a škorice namáčajte v alkohole 2 týždne. Vylisovanú a prefiltrovanú kvapalinu zmiešajte potom s 2 litrami hustého cukrového sirupu a naplňte...
Čajový extrakt na posilnenie žalúdka a chuti do jedenia
Angosturu namáčajte 8 dní v alkohole, potom ju vylisujte a preceďte cez jemnú gázu. Použitie 1 ČL extraktu s kockovým cukrom alebo bez neho má veľmi dobrý účinok na posilnenie žalúdka a chuti...
Čokoládové rezy s mascarpone a čučoriedkami
Vajcia vyšľaháme s cukrom do penista a postupne vmiešame preosiatu múku s kakaom. Nalejeme na plech a pečieme pri 180 °C asi 20 minút. Medzitým vyšľaháme šľahačku a zmiešame ju s mascarpone...
Lievance od princeznej Lady
Zavárané čučoriedky necháme na sitku odkvapkať. Hladkú múku, vanilínový cukor, štipku soli a mlieko vymiešame spolu so žĺtkami na hladké tekuté cesto. Bielka vyšľaháme na krémový sneh...
