valecne bielka - vyhladavanie
Maslové halušky
Maslo vymiešame do peny, primiešame žĺtok, mlieko, soľ a nakoniec z bielka vyšľahaný tuhý sneh a múku. Lyžicou vykrajujeme z cesta malé halušky, ktoré zavaríme do osolenej vody alebo priamo...
České koláče
Zo surovín od múky po soľ vypracujeme kysnuté cesto. Tvaroh zmiešame s maslom, cukrom, žĺtkami, maizenou a rumom. Bielka vyšľaháme na tuhý sneh a zamiešame do tvarohu. Mak premiešame s cukrom,...
Krupicové halušky
Maslo, soľ a žĺtok spolu zmiešame v tanieri. Pridáme z bielka ušľahaný tuhý sneh, detskú krupicu a celé zľahka premiešame. Chvíľu necháme postáť. Malou lyžičkou tvoríme halušky, ktoré...
Ryžový nákyp s jablkami
Ryžu uvaríme namäkko, osladíme a necháme vychladnúť. Z bielkov vyšľaháme penu, pridáme škoricu a vychladnutú ryžu. Uložíme na mierne vymastený pekáč, obložíme plátkami jabĺk a vo vode...
Florida koláč
3 vajcia, 3 bielka, 35 dkg práškového cukru vymiešame a pridáme 2 dcl vriaceho mlieka. Ak je to teplé necháme trošku vychladnúť a pridáme 30 dkg polohrubej múky aj s 1/2 balíčka prášku...
Zapečené bylinkové vajíčka
Rozpáľte rúru na 200 °C. Vajíčka ošúpte a po dĺžke prekrojte na polovicu. Lyžičkou opatrne vyberte žĺtka, aby sa bielka neporušili. Žĺtka dajte do misky, pridajte ošúpanú a na drobno...
Hliva v snehu
Očistené klobúčiky hlív osolíme, obalíme v hladkej múke, namáčame v cestíčku, ktoré pripravíme zo žĺtka, mlieka, hladkej múky, soli a snehu z bielka. Na tuku do zlatista opražíme. Podávame...
Citrónový koláč
Žĺtka vymiešame s 250 g cukru a šťavou z citróna. Bielka vyšľaháme, pridáme zvyšok cukru a ušľaháme hustú hmotu. Do žĺtkovej hmoty pridáme múku, solamyl a vyšľahé bielka. Zľahka...
Kokosová bábovka
Bielka z vajíčok oddelíme a ušľaháme z nich pevný sneh. Všetky ostatné suroviny spracujeme dokopy a nakoniec vmiešame sneh. Bábovkovú formu vymastíme a vysypeme kokosom, naplníme cestom a klasicky...
Jablková bublanina
Jablká očistíme a postrúhame. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme práškový cukor, troška škorice a zľahka zmiešame s nastrúhanými jablkami. Formu dobre vymažeme olejom, dáme jablkovú...
