ryby mlieč - vyhladavanie
Rybacia pomazánka
Ryby vidličkou roztlačíme úplne najemno. Cibuľku nakrájame nadrobno a zmiešame s rybou. Pridáme maslo podľa chuti. Osolíme podľa chuti a natrieme na chlebík. Na vrch odporúčam nakrájané...
Pikantná marináda s medom
Marináda určená pre ryby sladkovodné a morské. Do marinád je vhodné používať olivový olej a čerstvé bylinky, ktoré dodajú pokrmu nezameniteľnú chuť a vôňu
Pečená treska
Tresku umyjeme, trocha môžme osoliť. Položíme na plech, posypeme rybacím korením a poukladáme na ňu plátky obyčajného masla. Pridáme vňať. Vložíme do rúry a pečieme. Nezakrývame. Polievame...
Rybacia polievka
Na oleji si osmažíme cibuľku, zaprašíme paprikou a zalejeme vodou. Pridáme na kúsky nakrájané ryby a zeleninu. Keď je zelenina polomäkká hodíme cca 2-3 hrste tarhone a varíme dokiaľ tarhoňa...
Kapor na čierno
Krv z kapra zachytíme do trochy octu a posolené rezne z ryby odstavíme. Na kúsku masla udusíme do ružova. Nakrájame 4 cibule, petržlenový koreň, mrkvu a zeler. Rezne položíme na túto zeleninu,...
Pizza s rybou
Cesto na pizzu, potrite paradajkovým pretlakom, ochuteným a pretlačeným cesnakom a s rybami, ktoré ste nadrobno posekali s cibuľou (zmixovali). Povrch ozdobte plátkami natvrdo uvareného vajca,...
Ryba na mlynársky spôsob
Jednotlivé porcie osolíme, dostatočne posypeme drvenou rascou, obalíme v múke a opečieme na masle. Potom pokvapkáme citrónom a posypeme rozsekanou petržlenovou vňaťou. Podávame so zemiakovou...
Ryba na smotane
Rybu narežeme na porcie a máčame 1/2 hodiny v smotane. Jednu cibuľu narežeme, druhú rozotrieme so zázvorom a všetko necháme na rozpálenej masti speniť. Pridáme ostatné prísady aj rybu so smotanou...
Losos s bylinkami
Maslo rozpustite, pridajte smotanu, nadrobno pokrájanú cibuľu, kôpor, tymián, korenie a soľ. Porcie ryby osoľte a položte do maslom vymastenej zapekacej misky kožou dolu. Zalejte pripravenou zmesou...
Pstruh s mandľami
Pstruhov očistíme. Soľ zmiešame s korením v lyžici oleja a touto zmesou potrieme ryby. Potom ich obalíme v múke a osmažíme na panvici s maslom a olejom z obidvoch strán. Na zostatku masla opečieme...
