priprava domacej slaniny - vyhladavanie
Rýchly chlieb s cuketou
Cuketu nahrubo nastrúhame a uložíme na utierku, aby sa zbavila prebytočnej tekutiny. Všetku múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a citrónovú kôru zmiešame, pridáme cuketu, syr, korenie, mlieko,...
Kurča so slaninou a paradajkami na grile
Kurča osolíme, potrieme olejom a upečieme na grile. Vo vriacej vode sparíme paradajky a zlúpneme ich. Pred koncom grilovania dáme na mriežku grilu opiecť plátky anglickej slaniny a olúpané paradajky,...
Slivky v slanine
Slaninu nakrájame na plátky a sušené slivky necháme chvíľu napučať vo vlažnej vode. Potom ich osušíme a zabalíme do plátkov slaniny, pre udržanie slaniny prepichneme špáradlom a dáme...
Kuracie prsia s pestom
Kuracie prsia naklepte cez mikroténovú fóliu. Posoľte ich bylinkovou soľou, okoreňte, posypte sušeným cesnakom a nechajte 15 min. odstáť. Po odležaní ich potrite bylinkovým pestom a uložte...
Pečienka na slanine
Pečienky umyte, osušte, odkrojte vnútorné blanky a nakrájajte na plátky hrubé asi 1,5 cm. Obličky pred prípravou zásadne nesoľte, inak pri tepelnej úprave stvrdnú. Zo slaniny odkrojte štyri...
Plnené slivky obalované v slanine
Sušené slivky naplníme mletými orechami. Každý plátok slaniny rozdelíme na 3 diely. Jednotlivými dielami slivky obalíme a upevníme špáradlom. Na panvici rozpustíme maslo a obalené slivky...
Púštny kapor
Očisteného kapra rozdelíme na dve polovice, pre 4 osoby postačí jedna polovica. Pekáč obložíme plátkami slaniny, na ktoré položíme osoleného a okoreneného kapra. Navrch ešte poukladáme...
Sedliacke Founde
Z chleba odrežeme vrch, vnútro chlieba vydlabeme. Slaninu pokrájame na pásiky a prudko opečieme na oleji. Zmiešame smotanu a syr, pridáme pokrájanú papriku, pažítku, vychladnutú slaninu a vegetu....
Bažant pečený na ovocí
Očisteného a vypitvaného bažanta osoľte zabaľte do slaniny, obviažte a upečte do mäkka za častého podlievania.Pomaranče očistite a rozdeľte na dieliky. Z hroznových bobúľ odstráňte ostrým...
Šťuka po srbsky
Šťuku očistíme, osolíme, opaprikujeme, pokvapkáme citrónovou šťavou a popreťahujeme plátkami údenej slaniny. V pekáči na masle udusíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme šťuku a po oboch...
