Bažant pečený na ovocí
Potrebujeme:
1 bažant, 1 široký a tenký kúsok slaniny, 4 pomaranče, 1 šálku bobúľ červeného hrozna, 1 šálku mäsového vývaru, soľ
Ako na to:Očisteného a vypitvaného bažanta osoľte zabaľte do slaniny, obviažte a upečte do mäkka za častého podlievania.
Pomaranče očistite a rozdeľte na dieliky. Z hroznových bobúľ odstráňte ostrým nožom zrniečka. Upečeného bažanta preložte do tepla. Z výpeku odstráňte tuk, podlejte vývarom a vložte ovocie. Prehrejte. Bažanta ozdobte ovocím a pokvapkajte omáčkou.
31.10.2006
