kapor na pore - vyhladavanie
Kapor s mandľami
Očisteného, rozpolteného a z kože stiahnutého kapra narežeme na porcie, osolíme a necháme chvíľu postáť, aby soľ vnikla do mäsa. Potom ho na oleji opečieme do ružova. Po opečení olej...
Kapor s tatárskou omáčkou
Do vody dáme na kolieska pokrájanú koreňovú zeleninu, cibuľu, celé čierne korenie, bobkový list a varíme. Keď je zelenina mäkká, pridáme soľ, ocot, červené víno, do ktorého vložíme...
Kapor netradične
Umyté a osušené porcie kapra osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou. Zo všetkých strán potrieme grilovacím korením a opečieme na oleji. Očistené šampiňóny pokrájame na plátky a opražíme...
Kapor plnený jablkami
Očisteného kapra celého nasolíme a pridáme rascu. Do brušnej dutiny kapra natlačíme očistené jablká. Podlejeme vodou, olejom a vínom. Dáme piecť na 200 stupňov C približne na 30 minút....
Kapor na medovom víne
Kapra naporcujeme, osolíme, posypeme mletou rascou, pridáme korenie na ryby a poukladáme na plech, do ktorého nalejeme trochu oleja. Červené víno zahrejeme, pridáme k nemu med, vylejeme na kapra...
Kapor na zemiakoch
Umyté zemiaky uvaríme v šupke, očistíme a nakrájame na kolieska, ktoré poukladáme do vymastenej ohňovzdornej misy. Zemiaky osolíme, okoreníme, posypeme mletou paprikou a rascou. Cibuľu pokrájame...
Zapekaná ryba s nivou
Plátky ryby osolíme, obalíme v hladkej múke, vajci a z oboch strán vypražíme v rozpálenom oleji do ružova. Kúsky ryby poukladáme do misy alebo pekáča a posypme nahrubo postrúhaným syrom...
Kapor na mandliach
Porcie kapra pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme chvíľku odležať. Potom ich osušíme, osolíme, obalíme v múke a zvoľna opečieme po oboch stranách na teflónovej panvici potrenej olejom. Medzitým...
Kapor na zemiakoch
Očisteného kapra navrchu i vnútri osolíme a necháme štvrť hodiny odležať. Vymastíme pekáč, kapra vložíme chrbtom hore, obložíme na kocky nakrájanými zemiakmi, na ne pokladieme kolieska...
Kapor v ostrej zmesi
Očistené porcie kapra osolíme, potrieme prelisovaným cesnakom a opečieme po oboch stranách na rozohriatom oleji. Opečené porcie vyberieme, na oleji speníme cibuľu pokrájanú na kolieska, vmiešame...
