Kapor plnený jablkami

3 kg kapra (v celku s hlavou), 0,5 kg jabĺk, drvená rasca, soľ, citrón, 2 dcl červeného vína, 1 dcl vody, 1 dcl oleja, biely chleba
Dozdobenie: limetka, červenú paprika, reďkovka, cherry paradajky

Očisteného kapra celého nasolíme a pridáme rascu. Do brušnej dutiny kapra natlačíme očistené jablká. Podlejeme vodou, olejom a vínom. Dáme piecť na 200 stupňov C približne na 30 minút. Po upečení pokvapkáme citrónovou šťavou a ozdobíme kolieskami limetiek, plátkami červenej papriky a do úst vložíme reďkovku a malými cherry paradajkami. Podávame s bielym chlebom a na zapitie by bolo vhodné 2 dcl červeného vínk.