zemiakovy salat z cibulou uhorkou a octom - vyhladavanie
Šalát
Zelenú fazuľku uvaríme, prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Vychladnuté fazuľky prekrojíme na polovicu a dáme do veľkej šalátovej misy. Umytý šalát potrháme na menšie kúsky,...
Živánska pečienka
Olej vymiešame s horčicou, koreninami, soľou a na kúsky olámanými bobkovými listami. Mäso pokrájame naprieč vláknami na plátky (ako na rezne), vyklepeme ich a nakrájame na približne rovnaké...
Grilované hovädzie špízy so štipľavou omáčkou
V mise premiešajte mäso s vajcom, cibuľou a bylinkami. Osoľte, okoreňte a nechajte asi hodinu uležať v chlade. Navlhčenými rukami tvorte z mäsovej zmesi šišky veľké asi ako klobásky. Napichnite...
Mleté mäso zapečené s cukinou a zemiaky varené v pare
Do väčšej misky dajte pomleté bravčové mäso, pridajte väčšiu nadrobno nakrájanú cibuľu a korenie: soľ, muškátový oriešok (kľudne nastrúhajte 3/4 z jedného orieška), mletú červenú...
Zeleninové chuťovky s paradajkovou omáčkou
Zeleninu očistite, pokrájajte na menšie kúsky, dajte do osolenej vody, 5 - 10 min. blanšírujte, vyberte a nechajte odkvapkať. Múku s pivom, olejom, cukrom, soľou a žĺtkom vypracujte na cestíčko...
Grilované kurčatá so šampiňónovou omáčkou
Nožnicami na hydinu vystrihnite a odstráňte chrbticu kurčiat. Odstráňte konce krídel a strmienok. V koži medzi stehnom a prsnou kosťou vykrojte otvor a pretiahnite ním nohu. Grilovacou ihlou...
Grilované kurčatá so šampiňónovou omáčkou
Nožnicami na hydinu vystrihneme a odstránime chrbticu kureniec. Odstránime konce krídel a strmienok. V koži medzi stehnom a prsnou kosťou vykrojíme otvor a pretiahneme ním nohu. Grilovacou ihlou...
Mäso s omáčkou mole
V hrnci uvarte alebo uduste mäso spolu s nadrobno nakrájanou cibuľou a cesnakom, mierne osoľte. Keď je mäso mäkké, vyberte ho, vykostite, nakrájajte na väčšie kusy a odložte do tepla. Zvyšok...
Pizza quatro lux
Zmrazený špenát nakrájajte na kúsky a za stáleho miešania nechajte na panvici rozmraziť a odpariť. Vajce uvarte natvrdo. Pór umyte a celý ho necháme spariť v horúcej osolenej vode, potom...
Flambované citrusy s tajomstvami
Tajomstvo I: 4 citróny vydlabeme, rybu vykostíme, nadrobno pokrájame, osolíme a premiešame s francúzskym šalátom. Naplníme citróny. Dozdobíme lúpanými krevetami a rezom z citróna. Tajomstvo...
