mlete mäso v leče - vyhladavanie
Údené karé na víne
Mäso umyjeme, vložíme do pekáča, pridáme slivky, zalejeme vínom zmiešaným s 2,5 dcl vody, prikryjeme a 24 hodín marinujeme. Mrkvu očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Mäso vyberieme...
Farebné fašírky
Mleté mäso zmiešame so žemľami namočenými v mlieku, s vajcami, soľou, mletým čiernym korením, trochou strúhanky a oleja. Rozotrieme na alobal potretý olejom. Na panvici zohrejeme olej, pridáme...
Myjavská kapustica so slivkami
Umyté údené mäso varíme vo vode spolu s hríbmi a klobásou. Po hodine varenia mäso s klobásou vyberieme a nahradíme kapustou. Pridáme rascu, mleté čierne korenie, celé korenie, majorán a pretlačený...
Pikatné roštenky
Okraje rošteniek narežeme. Mäso naklepeme, osolíme a okoreníme, potom obalíme v múke a prudko opečieme na oleji. Podlejeme a dusíme domäkka. Hotové mäso pred podávaním tenko potrieme horčicou...
Medailóniky na zelenom korení
Mäso nakrájame cez vlákno na plátky, naklepeme ich, upravíme do oválneho tvaru, osolíme, okoreníme a opečieme sprudka na tuku. Mäso vyberieme, do výpeku pridáme zelené korenie a vydusíme...
Kaukazský šašlík
Mäso pokrájame na kocky, osolíme, okoreníme, pridáme pokrájanú cibuľu, pokrájané papriky a bobkový list. Všetko dobre premiešame, potrieme olejom a necháme 12 hodín odležať v chladničke. Potom...
Cestoviny s mletým mäsom
Cibuľku si nakrájame nadrobno spolu s koreňovou zeleninou a cesnakom. Na rozpálenom oleji speníme cibuľku, pridáme koreňovú zeleninu a čerstvú papriku. Potom pridáme mleté mäso a sprudka...
Kuracie závitky s krabím mäsom
Kuracie prsia narežeme a naklepeme ich. Mäso z každej strany osolíme, dochutíme tiež korením a paprikou. Nadrobno nasekáme jarnú cibuľku. Rajčiaky nakrájame na malé tenké kúsky. Syr feta...
Segedínsky guláš
Cibuľu nakrájame nadrobno. Mäso nakrájame na kocky. Z kapusty vyberieme celé čierne korenie a bobkový list. Do pohára dáme mletú červenú papriku, mleté čierne korenie a soľ, zalejeme vodou...
Mäsové cestoviny s cukinou
Mäso dáme orestovať na olivovom oleji, pridáme bujón, víno a nakoniec nastrúhané cukiny. Cestoviny uvaríme al dente. Do uvarených cestovýn vmiešame mäsovú zmes.
