maslove susienky tlacene cez pistol - vyhladavanie
Veľkonočná hrudka
Do vriaceho mlieka pridajte rozšľahané vajcia a všetky ostatné koreniny a miešajte až do zrazenia. Potom preceďte cez gázu a nechajte odkvapkať.TIP: Je to neodmysliteľná súčasť veľkonočnej...
Pečeňová ryža (do polievky)
Z pomletej pečene, cibule, cesnaku, z vajca s mletým čiernym korením a z hrubej múky urobte redšie cesto, ktoré pretlačte cez hrubé prevrátené strúhadlo do mierne vriacej polievky.
Mirabelková marmeláda
Mirabelky sa zle odkôstkovávajú, tak ich dajte celé osušené a umyté do kastróla, popučte rukou a varte asi 20 minút. Dvadsať minút by malo stačiť na správnu hustotu marmelády. Marmeláda...
Sezamové slané pečivo
Všetko spolu zmiesime. Cez noc necháme odpočívať v chlade. Rozváľkame na hrúbku 1/2 cm. Potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme sezamovými zrniečkami. Vykrajujeme slzičky alebo iné formy....
Bazový likér I
Kvety bazy varte 15 min. s vodou (použite starý hrniec, lebo všetko je modré). Preceďte cez plátno, alebo detskú plienku, pridajte cukor a varte 5 min. Pridajte silnú kávu a nakoniec rum. Zlievajte...
Údený jazyk
Umytý údený jazyk varíme vo vode do mäkka. Uvarený, ešte teplý olúpeme a pokrájame cez vlákna na tenké plátky. Podávame s chlebom, pikantnou zeleninou, horčicou alebo chrenom, tiež so zemiakovou...
Čalamáda
Všetko zmiešame a necháme chvíľu odležať (môžeme nechať odležať aj cez noc). Potom naplníme fľaše a sterilizujeme radšej 20 min. Vyjde cca 25 malých fliaš (370ml).
Grécky šalát
Salámu pokrájame na rezančeky, ostatné na kocky. Zmiešame a necháme v chlade aspoň cez noc.
Čajový extrakt na posilnenie žalúdka a chuti do jedenia
Angosturu namáčajte 8 dní v alkohole, potom ju vylisujte a preceďte cez jemnú gázu. Použitie 1 ČL extraktu s kockovým cukrom alebo bez neho má veľmi dobrý účinok na posilnenie žalúdka a chuti...
Domáce Rafaello
Balíček kokosu a kondenzované mlieko zmiešame a cez noc necháme uložiť v chladničke. Sparíme mandle a olúpeme ich. Z kokosovej hmoty urobíme guličky, doprostred každej z nich vkladáme mandľu...
