vyprážaný indický rezeň - vyhladavanie
Rezeň so syrom
Teľacie alebo hovädzie mäso zomelieme, osolíme, okoreníme, urobíme z neho ploché bochníčky, ktoré po šírke prekrojíme a medzi ne vložíme plátok syra. Pevne ich spojíme a opekáme z každej...
Liptovská ruža
Mäso naklepeme na rezne, položíme navrch plátok tvrdého syra, kapiu a ešte vajíčko na tvrdo. Celé obalíme ako rezeň a usmažíme. Pred podávaním rozrežeme na polovicu.
Kebab do ruky
Morčací rezeň umyjeme a osušíme. Odstránime z neho povlak, nakrájame na kocky a dáme do misky. Pridáme 3 lyžice oleja a korenia na gyros. Zakryjeme fóliou a dáme do chladničky na min. 20 minút. Medzitým...
Vyprážaný kel
Z kelu odstránime vonkajšie listy, vložíme do vriacej osolenej vody, pridáme očistený pokrájaný cesnak a varíme 5 minút. Potom kel vyberieme na sito a necháme odkvapkať. Na doske kel pokrájame...
Prírodný rezeň
Z mäsa nakrájame 4 rezne, na okraji ich narežeme, naklepeme, osolíme, na jednej strane poprášime múkou a v rozpálenej masti opečieme po oboch stranách. Na opečené reze dáme po kúsku masla....
Židovský rezeň
Rezne naklepeme, osolíme a obalíme v múke. Sprudka opražíme na oleji, poukladáme nastojato do hrnca, polejeme výpekom z panvice, vínom a posypeme hubami. Dolejeme vodou tak, aby boli rezne takmer...
Plesňový rezeň plnený ananásom
Rezne naklepeme, osolíme a okoreníme. Na každý plátok dáme kôpku syra, 2 kúsky ananásu, preložíme, sklepeme a tým ich spojíme. Obalíme v trojobale a vypražíme. Podávame s ryžou alebo...
Srnčí rezeň na masle s čučoriedkami
Mäso nakrájame na plátky a opečieme ho na masle. Do výpeku dáme šampiňóny, víno, šľahačku a ochutíme korením. Hotové dáme na tanier, prizdobíme zeleninou, čučoriedkami a šľahačkou....
Palacinkové rezne
Spravíme klasické palacinky, ktoré naplníme šunkou a strúhaným syrom Niva. Palacinky zložíme, obalíme v trojobale a smažíme ako rezeň. Podávame so zemiakmi alebo zeleninovým šalátom.
Indický šalát
Niekoľko hodín pred samotnou prípravou šalátu hrozienka namočíme do bieleho vína. Kuracie mäso a olúpané jablko nakrájame na kocky a zmiešame. Príprava zálievky: Žĺtok vyšľaháme s horčicou....
