kuracie stehno s kyslou kapustou - vyhladavanie
Šošovicová polievka s kyslou kapustou
Prebratú a umytú šošovicu uvaríme do polomäkka. Pridáme pokrájanú kyslú kapustu a zápražku pripravenú z rastlinného oleja, nadrobno posekanej cibule a múky. Všetko osolíme a varíme. Asi...
Morčací šalát s dijónskou horčicou
Cibuľu osmažíme na oleji do ružova a pridáme korenie. Morčacie stehno nakrájame na menšie časti a vložíme k cibuli, prilejeme biele víno, pridáme horčicu a chvíľu povaríme. Nakoniec pridáme...
Dusená husacia krv
Žemle nakrájame na malé kocky a zalejeme husacou krvou. Pridáme majorán, korenie, soľ a pretlačený cesnak. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a opražíme na husacom tuku. Pridáme žemle...
Palacinky s kyslou kapustou
Z múky, vajec a mlieka metličkou vymiešame palacinkové cesto, dochutíme vegetou a soľou. Necháme chvíľu odstáť. Kým cesto odpočíva, vyrobíme si plnku. Kapustu poriadne vyžmýkame. Do vyžmýkanej...
Šúľance s kyslou kapustou
Zemiaky uvarte v šupke, nechajte vychladnúť, ošúpte a najemno postrúhajte. Na dosku dajte múku, zemiaky, soľ, vajce a vypracujte hladké cesto. Robte z neho šúľky a každý nakrájajte na rovnako...
Jahňacie stehno na citróne
Očistené stehno vložíme do pekáča a opečieme ho na rozohriatom oleji. Vyberieme ho a v tom istom oleji opražíme na kocôčky nakrájanú cibuľu a plátky cesnaku. Pridáme sladkú papriku, nakrájanú...
Kopaničiarske zemiakové púčky
Zo zemiakov, múky, vajíčka a soli pripravíme cesto, rozvaľkáme ho na hrúbku 1 cm a narežeme na pásiky. Vzniknuté "slíže" ručne ušúľame a dáme variť. Keď vyplávajú na povrch, povaríme...
Plnený kapustný list
Zomleté mäso zmiešame s vajcom, nakrájanou cibuľou, soľou, majoránom, čiernym korením a dobre vypracujeme. Touto zmesou naplníme parené kapustné listy, ktoré stočíme, vložíme do nádoby...
Cigánske rezne
Kotlety alebo kuracie rezne jemne osolíme, okoreníme čiernym korením a obalíme v hladkej múke. Potom na rozpálenom oleji z oboch strán prudko opečieme. Poukladáme na pekáč alebo zapekaciu...
Kuracie prsia so špenátovými haluškami
Očistené kuracie prsia nakrájame na stredne veľké medailóniky, posypeme grilovacím korením, pokvapkáme olejom a grilujeme na grile. Z hrubej múky, roztopeného špenátu a vajec urobíme cesto...
