kolac z bielok - vyhladavanie
Morčacie rezne v páperí
Morčacie prsia nakrájame na rezne podľa potreby. Vyklepeme ich, osolíme, okoreníme čiernym korením a oreganom. Pokvapkáme olejom a uložíme na 3-4 hodiny do chladničky. Potom ich obalíme v múke,...
Morčacie rezne v „páperí“
Morčacie prsia nakrájame na rezne podľa potreby. Vyklepeme ich, osolíme, okoreníme čiernym korením a oreganom. Pokvapkáme olejom a uložíme na 3-4 hodiny do chladničky. Potom ich obalíme v múke,...
Grilážové poleva
Cukor zalejeme vodou a pozvoľna rozpustíme nad miernym plameňom. Za stáleho miešania prevaríme cukor do ružova. Pridáme drvené orechy a opäť niekoľko minút varíme za stáleho miešania. Použitie:...
Citrónové koláčiky
Zmiešame práškový cukor, heru, múku, žĺtka, šťavu z citróna a vypracujeme cesto. Na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto, z ktorého vykrajujeme kolieska a dávame ich na plech vystlaný papierom...
Studený šalát
Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme k nim majonézu - premiešame. Na kocky nakrájame sleď, strúhané vajcia - len bielok, majonézu, strúhanú mrkvu uvarenú a nakoniec strúhanú červenú repa...
Rumové mesiačiky / rezy
Maslo vymiešajte s cukrom, pridajte žĺtka, kakao, vanilkový cukor, nakoniec zľahka vmiešajte múku a sneh z bielok. Na teplé, upečené dajte polevu a ihneď vykrajujte mesiačiky, alebo pokrájajte...
Guľky plnené rumovou plnkou
Z čokolády, cukru, mletých orechov, bielku a rumu vypracujte tuhú hmotu. Malý kúsok plnky obaľujte touto čokoládovou hmotou. Potom guľku obaľte v strúhanej čokoláde. Ak sa hmota lepí, dajte...
Čokoládová pena
Na platni rozohrejte čokoládu s maslom nakrájaným na kúsky. Mimo platňu pridajte 4 žĺtka a rýchle vmiešajte. Potom pridajte rum alebo kávu. Ušľahajte sneh z 5-tich bielkov a štipkou soli....
Rumové mesiačiky
Maslo vymiešame s cukrom, pridáme žĺtka, kakao, vanilkový cukor, nakoniec zľahka vmiešame múku a sneh z bielok. Na teplé, upečené dáme polevu a ihneď vykrajujeme mesiačiky, alebo pokrájame...
Kysnutý pletanec
Z prísad spracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť. Potom urobíme 6 menších ciest. Zoberieme 2 cestá, vyváľkame, natrieme plnkou a spletieme dokopy. Ostatné cesto tiež dáme na plech, potrieme...
