bratislavské bravčové stehno s cestovinou - vyhladavanie
Morčasie stehno so zemiakovými knedľami
Zemiakové knedlíky pripravíme podľa návodu na obale. Morčacie stehno pokrájame na väčšie kúsky, orestujeme na oleji, osolíme, okoreníme. Pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak, tymián a dusíme...
Staročeské bravčové stehno
Mäso osoľte, votrite do neho cesnak a posypte ho korením. V pekáči rozohrejte masť, mäso opečte a podlejte teplou vodou. Pečte za občasného podlievania, výpekom a mäso obracajte. Pred koncom...
Zbojnícka pochúťka
Do rozohriateho oleja pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačíme do nej 2 strúčiky cesnaku. Pridáme aj nakrájané feferónky a všetko spolu opražíme. Mäso umyjeme a nakrájame na pásiky....
Vysmážané mäso v marináde
Mäso si nakrájame na rezne (ak je to stehno prip. iné mäso môžeme si ho aj naklepať) a dáme ho do marinády. Marináda: Celé vajcia zmiešame so smotanou alebo jogurtom. Pridáme pretlačený...
Zapečené bravčové rezne s medom
Bravčové rezne vyklepeme, na okrajoch narežeme a po oboch stranách opečieme. Vložíme do maslom vymastenej zapekacej misy, osolíme a okoreníme. Potom ich polejeme medom, posypeme estragónom, prekryjeme...
Zapečené bravčové rezne s medom
Bravčové rezne vyklepeme, na okrajoch narežeme a po oboch stranách opečieme, vložíme do maslom vymastenej zapekacej misy, osolíme a okoreníme. Potom ich polejeme medom, posypeme estragónom, prekryjeme...
Pečienka z baranieho stehna
Zo stehna odstráňte všetky blany a tuk, potrite soľou a borievkami. Položte naň niekoľko bobkových listov a v octovej handre nechajte niekoľko dní stáť, pričom handru denne vymieňajte namočiac...
Bravčové medailóniky na červenom víne
Mäso umyte, osušte, pokrájajte na hrubšie plátky a trochu naklepte. Opekajte na horúcom oleji z každej strany 5-8 min. do mäkka. Osoľte, okoreňte, vyberte a udržujte teplé.Do výpeku pridajte...
Bravčová roláda
Bravčové stehno na mäsovej doske narežeme tak, aby vznikol tvar podobný knihe. Potom mäso cez fóliu vyklepeme na hrúbku cca 1 centimeter. Po naklepaní mäso okoreníme čiernym mletým korením,...
Bravčové stehno na ražni po Mexicky
Papriky nasucho opečte, olúpte a nakrájajte na kúsky. Pridajte chilli korenie, rascu, podrvené nové korenie, oregano, drvený cesnak a šťavu z pomaranča a zo surovín vymiešajte pastu. Kožu...
