KINDER KOCKA - vyhladavanie
Špargľová krémová polievka
Špargľu ošúpeme, nakrájame na 2-3 cm kúsky a uvaríme v 1/2 l vody. Z múky a masla pripravíme svetlú zápražku, zalejeme vývarom zo špargle, pridáme slepačí vývar a všetko povaríme. Žĺtok...
Lángoše
Po vykvasení spracujeme hladké cesto, rozdelíme do 2 mikroténových sáčkov a dáme do chladničky na 24 hodín. Vydrží cesto asi 10 dní v chlade. Vytvarujeme z neho asi 12 lángošov. Podľa potreby...
Grilážová kocka
Z cukru urobíme svetlý karamel a zalejeme ho rozpusteným tukom. Za stáleho miešania pridáme nahrubo posekané orechy a kondenzované mlieko. Miešame dozhustnutia. Hmotu vylejeme na tortovú oblátku...
Cesnaková polievka proti chrípke
Do 1,5 litra vody dáme soľ, rascu, roztlačený cesnak, bujón, zemiaky postrúhané na hrubšom strúhadle a povaríme. Pridáme na štvorčeky pokrájaný plátkový syr, necháme zovrieť a odstavíme....
Pórová polievka
Očistený pór opláchneme pod tečúcou vodou a polovicu pokrájame na kolieska. Na rozohriatej masti opražíme očistené, na kocky pokrájané zemiaky, pridáme pokrájaný pór, premiešame a zalejeme...
Cesnaková dobrota
Z droždia urobíme kvások. Z múky, vody, soli, cukru, oleja a kvásku pripravíme cesto, aby bolo vláčne. Necháme vykysnúť. Rozdelíme na 4 bochníčky, rozvaľkáme a natrieme plnkou, ktorú...
Čilejkársky makový koláč
Z mlieka, cukru a múky urobíme kvások tradičným spôsobom. Vypracujeme cesto a necháme vykysnúť. Nakysnuté cesto rozdelíme na tri bochníky. Každý bochník rozvaľkáme a natrieme makom, ktorý...
Pórová polievka
Očistený pór opláchneme pod tečúcou vodou a polovicu pokrájame na kolieska. Na rozohriatej masti opražíme očistené, na kocky pokrájané zemiaky, pridáme pokrájaný pór, premiešame a zalejeme...
Zemiakový šalát
V šupke uvarené zemiaky očistíme, pokrájame na tenké plátky a kladieme na misu tak, že dáme vrstvu zemiakov, posypeme nadrobno nakrájanou cibuľou, znova dáme plátky zemiakov, na to dáme pokrájané...
Mrkvová polievka
Nastrúhanú mrkvu podusíme na polovici masla. Zvyšok masla rozpustíme, zasypeme múkou a restujeme, kým nevznikne svetlá zásmažka. Tú zalejeme vývarom a pridáme ešte aj rozdrvený bujón. Povaríme...
