zavarane klobasky - vyhladavanie
Melencová polievka
Zemiaky pokrájame na menšie kúsky a uvaríme v slanej vode so stonkami zeleru. Keď sú zemiaky mäkké pridáme zápražku z masti, mletej papriky a rasce. Potom z hrubej múky a vajca zamiesime tuhé...
Živánska
Alobal potrieme olejom, navrstvíme zemiaky pokrájané na plátky a cibuľu nakrájanú na kolieska. Osolíme. Mäso nakrájame na rezne a naklepeme. Posypeme mletým čiernym korením z oboch strán. Na...
Jarabice s ríbezľami
Jarabice očistíme, vypitveme, umyjeme, zvonka i zvnútra osolíme a na masle upečieme do mäkka. Do vína dáme umyté ríbezľové bobule, škoricu, kúsok citrónovej kôry, cukor a spolu povaríme....
Fašírky so zbytkov
Vajíčka vyšľaháme, pridáme soľ, korenie, petržl.vňať a všetky nakrájané zvyšky. Premiešame a postupne po troche pridávame múku, strúhanku a krupicu, až vypracujeme polohustú masu. Chvíľku...
Tvarohová torta
Želatínu zalejeme 2 dcl mlieka a necháme napučať. Potom za stáleho miešania privedieme k varu. Dáme do mixéra, pridáme všetko ostatné a zmixujeme hladkú hmotu. Tortovú formu vypláchneme...
Smotanová torta
Na dno dezertnej formy ukladáme okrúhle piškóty. Druhú vrstvu tvorí polovica zmesi kyslej smotany, rozmiešanej s vanilkový cukrom, prípadne s troškou škorice. Potom kladieme v súvislej vrstve...
Upíri strach
Tehlu nastrúhame najemno, pridáme roztlačený cesnak a majonézu a dobre premiešame. Ak sa nám zdá nátierka hustá (suchá), tak pridáme viac majonézy alebo biely jogurt. Na sendvič sa nátierka...
Cestoviny a la Hochheim
Cestoviny uvaríme, do vody pridáme kvapku olivového oleja a neskôr ich do chrumkava osmažíme na panvici. Omáčka: Najskôr osmažíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme šampiňóny, trošku...
Vrabce z karé
Rezne vyklepeme, osolíme, okoreníme, potrieme lyžičkou horčice. Pridáme kyslú kapustu, tenký plátok údeného alebo koliesko-dve dobrej klobásky. Poriadne zavinieme a previažeme niťou, aby nám...
Zemiakový šalát z jablkami
V šupke uvarené zemiaky olúpte, pokrájajte na kolieska, jablká olúpte, vyberte jadrovník, pokrájajte na kolieska a spolu s pokrájanými uhorkami pridajte do zemiakov. Zalejte smotanovou zmesou....
