výroba liptovskej kapusty - vyhladavanie
Moravská kapusta
Kapustu zbavíme hlúbovitých častí a pokrájame na rezance. Zalejeme horúcou vodou, osolíme, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, rascu a na malé kocky pokrájanú slaninu. Uvaríme domäkka....
Zapekaná kapusta s mäsom
Ryžu prepláchnite vodou a uvarte. Potom ju na site ochlaďte pod studenou vodou a nechajte odkvapkať. Zmiešajte ju s mäsom, pridajte čubricu a zo zmesi vytvarujte malé šišky. Ošúpanú cibuľu...
Cestoviny s kuracím mäsom po čínsky
Na panvici rozohrejeme trochu oleja a vypražíme na rezance nakrájané kuracie mäso, ktoré sme deň predtým naložili do sójovej omáčky a cesnaku. Mäso podlejeme trochou vody a dusíme do mäkka....
Hríbové zemiakové placky
Hríby nastrúhame nahrubo, zemiaky najemno, z kapusty vytlačíme vodu a nasekáme. Pridáme ostatné suroviny a dobre premiešame. Vyprážame na rozpálenom oleji dozlatista z oboch strán. Hotové...
Cestoviny s kuracím mäsom po čínsky
Na panvici rozohrejeme trochu oleja a vypražíme na rezance nakrájané kuracie mäso, ktoré sme deň predtým naložili do sójovej omáčky a cesnaku. Mäso podlejeme trochou vody a dusíme do mäkka. Medzitým...
Fašírky zo zemiakov a kapusty
Zemiaky uvaríme v šupke, ešte teplé ich ošúpeme a nastrúhame. Nadrobno nakrájanú kyslú kapustu opražíme na lyžici oleja a pridáme k zemiakom. Do zmesi pridáme dve vajíčka, korenie, rascu,...
Tekovská kapusta
Hrebeňovo nakrájanú slaninku opražíme a vyberieme. Na pustenej masti opražíme pokrájaný cesnak, do ktorého neskôr pridáme papriku. Odstavíme. V hrnci zalejeme kapustu vodou a varíme. Pridáme...
Šalát z červenej kapusty
Šalát pokrájame na drobné rezance. Osolíme, okoreníme, pridáme biely jogurt, citrónovú šťavu, podľa chuti buď cesnak, cibuľu alebo bez toho. Premiešame a pridáme na väčšie kúsky postrúhaný...
Kotletky zapečené s kapustou
Kotlety naklepeme, osolíme a na rozpálenom oleji prudko opečieme po oboch stranách. Vyberieme ich a odložíme. Vo výpeku spoločne opražíme na kocôčky nakrájanú slaninu a cibuľu. Pridáme...
Zbojnícky guláš
Kocky slaniny popražte. Keď pustia tuk a zbelejú pridajte posekanú cibuľu a cesnak. Keď cibuľa zosklovatie pridajte papriku, mäso, feferónku, zemiaky, huby, posoľte a uvarte. Zemiaky roztlačte...
