brav%C4%8Dov%C3%A9 stehno orech - vyhladavanie
Hanojská polievka
Ryžové rezance namočíme na hodinu do studenej vody. Na veľmi slabom ohni uvaríme sliepku spolu s plátkami zázvoru a na sucho opečenou cibuľou. Mäso vyberieme a do peny zbaveného vývaru pridáme...
Hovädzie stehno v hlivovej omáčke
Stehno pokrájame na rezne, naklepeme, osolíme a okoreníme. Na oleji speníme očistenú pokrájanú cibuľu, pridáme mäso a krátko opražíme. Podlejem vodou, pridáme nové korenie, bobkový list...
Uhorkový koktail
Všetky suroviny zmixujeme a nalievame do pohárov.
Chrumkavá ryba
Tuniaka uvarte na mäkko v mierne octovej, slanej vode s bobkovým listom a po odkvapkaní šťavy vyberte z neho prípadné kosti. Uvarte hustý bešamel z masla, múky a smotany, po odstavení z ohňa...
Bravčové mäso po uhorsky
Bravčové stehno nakrájame na rezne, osolíme, postrašíme mletou červenou paprikou a mletým čiernym korením z oboch strán. Potom ich cez igelitový sáčok rozklepeme, aby korenie a mletá paprika...
Zemiaková roláda s mäsom
Zemiaky ošúpeme, pomelieme, pridáme múku, vajce, soľ a vypracujeme cesto. Rozvaľkáme ho a naplníme plnkou, pričom asi 5 cm od okraja cesta necháme voľných. Cesto preložíme a konce pritlačíme...
Bravčové stehno v jemnej omáčke
Bravčové stehno pokrájame na rezne, mierne naklepeme, osolíme a ochutíme mletým čiernym korením. Na rozohriatom oleji opražíme očistenú pokrájanú cibuľu, pridáme kari korenie a premiešame....
Polievka Hlubockých rybárov
Zeleninu, hlavu z ryby a ikry dobre povaríme. Z nasucho opraženej múky a masla pripravíme bledú zápražku, zalejeme ju vývarom z hlavy a ikier, pridáme mleté čierne korenie a muškátový orech...
Bravčové stehno v jemnej omáčke
Bravčové stehno pokrájame na rezne, mierne naklepeme, osolíme a ochutíme mletým čiernym korením. Na rozohriatom oleji opražíme očistenú pokrájanú cibuľu, pridáme karí korenie a premiešame....
Mletý rezeň
Pokiaľ nemáme mleté mäso, tak si mäso zomelieme. Nastrúhame si syr a pridáme ostatné suroviny ( mlieko, korenie a soľ). Všetko spolu zamiešame, najlepšie rukou. Necháme asi 40 min postáť,...
