Bravčové stehno v jemnej omáčke
Potrebujeme:
600 g bravčového stehna, 150 g koreňovej zeleniny, 1 cibuľa, olej, 1 lyžička karí korenia, 150 ml červeného vína, 100 g anglickej slaniny, soľ, mleté čierne korenie, 200 ml kyslej smotany, cukor
Ako na to:Bravčové stehno pokrájame na rezne, mierne naklepeme, osolíme a ochutíme mletým čiernym korením.
Na rozohriatom oleji opražíme očistenú pokrájanú cibuľu, pridáme karí korenie a premiešame. Pridáme mäso, na tenké plátky pokrájanú slaninu a spolu krátko opražíme.
Očistenú koreňovú zeleninu postrúhame na jemnom strúhadle, pridáme k mäsu, podlejeme vínom a dusíme domäkka.
Mäso vyberieme, zeleninu rozmiešame, dolejeme vodou a necháme zovrieť. Vložíme mäso a uvaríme domäkka. Smotanu rozšľaháme a za stáleho miešania vlejeme do omáčky.
28.03.2012
Podobné recepty
Bravčové stehno v šampiňónovo-rajčinovej omáčke, Bravčové stehno v jemnej omáčke, Bravčové mäso s hráškom v syrovej omáčke, Bravčové mäso s dvanástkou, Bravčové s fazuľkami, Bravčové mäso po uhorsky, Bravčové mäso v horčicovej omáčke, Bravčové stehno v smotanovej omáčke, Bravčové guľky v paradajkovej omáčke, Bravčové rezne pečené v omáčke
