perkelt z húb - vyhladavanie
Bažant na víne
Bažanta potrieme soľou, obložíme slaninou a zviažeme. Zahrejeme maslo v panvici na strednú teplotu, pridáme plátky slaninky a bažanta opečieme do hneda. Potom ho dáme aj s výpekom do zapekacej...
Kapustnica
Sušené huby si vopred namočíme a prekrojíme ich. Mäso očistíme a nakrájame nadrobno. Cibuľu ošúpeme a nasekáme najemno. Kapustu scedíme a pokrájame, rôsol nevylievame. Na masti speníme...
Kačica dusená v ryži
Očistenú, umytú kačicu pokrájame na menšie kúsky, osolíme a dáme na masť, na ktorej sme zapenili nakrájanú cibuľu. Pridáme korenie a za občasného premiešania mäso dusíme vo vlastnej...
Plnené králičie rezne
Mäso rozklepte natenko. Osoľte, okoreňte, potrite plnkou, posypte syrom a preložte napolovicu. Okraje naklepnite tĺčikom na mäso a zopnite špáradlami alebo ihlami na závitky. Poprášte ich múkou...
Ardénské ľadvinky
Na masle podusíme šalotky, huby a papriky (asi 5 minút). Pridáme ľadvinky a dusíme ich ďalších 5 minút. Sem-tam zamiešame. V malom hrnci, sa zahreje brandy, zapálime a nalejeme na ľadvinky....
Jednoduchá hubová pizza
Čerstvé šampiňóny očistíme a nakrájame na plátky. Sterilizované huby nakrájame podľa potreby, očistenú cibuľu nakrájame na kolieska, cesnak nadrobno nasekáme a syr nastrúhame. Pripravte...
Zemiaková polievka s hubami
Do vody dáme variť očistené, nadrobno pokrájané huby (sušené najprv dobre umyjeme, chvíľu necháme v horúcej vode zmäknúť a potom ich posekáme). Keď sú huby mäkké, pridáme očistené...
Jednoduchá hubová pizza
Pripravíme si cesto. Čerstvé šampiňóny očistíme a nakrájame na plátky. Sterilizované huby nakrájame podľa potreby, očistenú cibuľu nakrájame na kolieska, cesnak nadrobno nasekáme a syr nastrúhame....
Taštičky so špargľou, hráškom a hubami v špargľovej omáčke
Špargľové tyčinky uvaríme v slanej vode, do ktorej sme pridali aj trochu cukru. Šalotky a lesné huby osmažíme na bylinkovom masle, pridáme cukrový hrášok, biele víno a biely pór. Privedieme...
Kapustnica s mäsovými guľôčkami
Šťavu z kapusty dolejeme do 1 litra vodou a necháme zovrieť. Osolíme, okoreníme, pridáme očistenú cibuľu, pokrájané strúčiky cesnaku, sušené huby a varíme do polomäkka. Do vriacej kapustnice...
