opekany chleba a diabolka - vyhladavanie
Polievka s pečeňovými knedličkami
Hovädziu pečeň v mixéri rozmixujeme najemno. Chlieb polámeme na kúsky a namočíme do mlieka. Vytžmíkame od mlieka. a tiež rozmixujeme najemno. Cibuľu olúpeme, najemno nasekáme a spolu s petržlenovou...
Americké jednohubky
Rozpálime rúru na 190 °C. V robote s nadstavcom s nožmi rozdrvíme chlieb na jemné omrvinky (asi 250 ml). V mise zmiešame omrvinky so syrom, petržlenovou vňaťou a cesnakom. Ochutíme pomocou...
Hummus
Uvaríme cícer: Cícer namočíme na noc do 2 l vody a osolíme 2 ČL soli. Na druhý deň vodu zlejeme, pridáme zas 2 l vody, tentoraz neosolíme a varíme v tlakovom hrnci hodinu. Po otvorení pridáme...
Sviatočné chilli
Deň vopred si namočte fazuľu.Do tlakového hrnca dajte 1 PL lyžicu oleja a na ňom osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu. Akonáhle začne sklovatieť, pridajte na drobné kúsky pokrájané mäso,...
Rezne s orechovou krustou
Orechy nasekáme nahrubo a nasucho opečieme na panvici. Postrúhaný chlieb zmiešame s nasekanými bylinami, so zmäknutým maslom a žĺtkom. Osolíme, okoreníme a dáme do chladu. Mäso umyjeme, osušíme,...
Plnená kačica
Na plnku rozohrejeme maslo a speníme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Do misy dáme chlieb namočený v mlieku (prebytočnú tekutinu vyžmýkame), na kocky pokrájaný zeler, marhule, pomarančovú...
Jablčný ocot
Jablká umyjeme, postrúhané a rozomleté vložíme do sklenenej nádoby a zalejeme teplou vodou v pomere na 400 g jabĺk 1/2 l vody. Pridáme cukor alebo med. Suroviny na urýchlenie kvasenia pridáme...
Rybia polievka s kyslým kváskom
Očistenú a umytú zeleninu pokrájame a varíme aj so zviazanou zelenou petržlenovou vňaťou v kyslom kvásku. Kvások doplníme vodou, podľa chuti osolíme a okoreníme. Keď zelenina zmäkne, pridáme...
Kurča s horčicovou kôrkou
Kurča umyjeme a naporcujeme. Gril alebo horné zahrievanie v rúre zapneme na 250°C. Ohňovzdornú misu vymastíme maslom. Naporcované kurča osolíme, okoreníme a vložíme do misy kožou nadol. Grilujeme...
Jelenia sviečkovica na rošte s domácimi knedľami
Z vína, šampiňónov, zeleniny, cibule a korenie pripravte marinádu. Naložte do nej mäso a nechajte 24 hodín odpočívať na chladnom mieste. Mäso vyberte, posypte vegetou, potrite horčicou a grilujte...
