kuraci gyros zo zapekanymi zemiakmi - vyhladavanie
Jablkový závin z kysnutého cesta
Heru rozohrejeme nad ohňom (nevaríme!) a dáme vychladnúť. Droždie rozdrobíme s trochou cukru a nalejeme vlažné mlieko - necháme vzísť na kvások. Hotový kvások rozmiešame so žĺtkami,...
Zemiakový šalát
Zemiaky a mrkvu umyjeme, dáme do jedného hrnca a zalejeme 0,5 l vody. Varíme pod pokrievkou na pare domäkka. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Dáme ju do misky, zalejeme octom a osolíme....
Hovädzia pečienka po záhradnícky
Omáčka: Karotku a cibuľu očistite a jemne posekajte, zelerovú vňať nakrájajte na malé kúsky. Zmes poduste na masle dozlatista. Pridajte do nej mleté mäso, bylinky a dobre opečte. Poprášte...
Škoricová torta
Ušľaháme vajcia s vodou, cukrom a vanilínovým cukrom do peny. Múku zmiešame s kypriacim práškom a vmiešame do peny. Cesto nalejeme do formy a pečieme 35 min. Vychladnutý korpus dvakrát pozdĺžne...
Bulharský šalát s gratinovanými zemiakmi
Papriku umyjeme, prekrojíme a dáme na pekáč. Pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme, posypeme nasekaným zvyšným cesnakom a pridáme vetvičky tymianu. Dáme piecť do rúry na 180°C...
Morčacie stehno ako divina
Koreninovú zmes tvoria: bobkové listy, muškátový orech, muškátový kvet, horčicové semeno, koriander, rasca, fenikel, majoránka, zelerový list, saturejka, palina, zrnká nového korenia, bobule...
Zelená polievka s haluškami
Mrkvu a cuketu si očistíme a nakrájame na kolieska, pridáme za hrsť brokolice. Čím viac zeleniny dáte, tým bude polievka krémovejšia. Očistenú cibuľu nakrájame na kocky. Do hrnca dáme...
Morčacie stehno ako divina
Koreninovú zmes tvoria: bobkové listy, muškátový orech, muškátový kvet, horčicové semeno, koriander, rasca, fenikel, majoránka, zelerový list, saturejka, palina, zrnká nového korenia, bobule...
Pečené rolované baranie stehno
Vykostené stehno dôkladne zbavte tuku a blán. Rozrežte ho tak, aby vznikol plát mäsa, ktorý dobre rozklepte a osoľte.Pripravenou plnkou potrite plát mäsa a previažte niťou. V pekáči zohrejte...
Jahňacie rebierka v župane na taliansky spôsob
Z očisteného, čiastočne odkosteného, umytého, osušeného jahňacieho chrbta sa nasekajú rebierka, 135 g na porciu. Mäso sa čiastočne uvoľní od rebra, osolí, okorení a opečie z obidvoch...
