domáci chren - vyhladavanie
Špagety "a la friško"
Uvaríme si špagety. Na panvici si opražíme cibuľku, pridáme mäso nakrájané na malé kocky (alebo špekáčik), chvíľu opražíme a pridáme kečup. Povaríme, osolíme, okoreníme, pridáme...
Domáci vaječný koňak
Žĺtka oddelíme od bielkov. Bielka odložíme, žĺtka vymiešame s cukrom dopenista. Kondenzované mlieko alebo mierne našľahanú smotanu primiešame postupne k žĺtkom cukrom. Nakoniec pridáme...
Losos v chrenovej omáčke
Očisteného vykosteného lososa pokrájame na väčšie porcie, vložíme do 1 litra vriacej vody, pridáme soľ, ocot, nové korenie, bobkový list a miernym varom varíme 15 minút. Rybu vyberieme...
Domáci kečup
Paradajky, jablká a cibuľu očistíme a pokrájame menšie kusy. Dáme ich do veľkého hrnca. Pridáme cukor, soľ, ocot a všetky koreniny a rozvaríme. Prepasírujeme a zlejeme do pohárov. Sterilizujeme...
Domáci puding
V 3 dcl mlieka rozmixujeme žĺtky, maizenu a kakao. Vo zvyšku mlieku rozpustíme cukor a vanilínový cukor. Do vriaceho mlieka vlejeme kakaovú zmes a uvaríme hustý puding. Do šalátovej misy dáme...
Kotlety lahôdkové
Mäso umyjeme, osušíme, posekáme na kotlety, okrajové blany narežeme, osolíme, obalíme v múke, z oboch strán opečieme na rozohriatom oleji a vyberieme. Výpek poprášime múkou, rascou, opražíme,...
Domáci parížák
Kakao rozmiešame v studenej vode a za stáleho miešania prevaríme, až vznikne hustá hmota, ktorú necháme dôkladne vychladnúť. Zatiaľ vymiešame heru s cukrom a nakoniec pridáme 2 vajcia (dôkladne...
Zapečené zemiaky s makrelou
Neošúpané zemiaky dobre umyjeme, vydrhneme kefkou a v slanej vode uvaríme domäkka. Uvarené pozdĺžne prekrojíme a lyžičkou vydlabeme dreň tak, aby vznikla mištička. V rúre predhrejeme gril...
Domáci kečup
Očistenú a pokrájanú cibuľu podlejeme asi 4 PL vody a domäkka udusíme. Potom pridáme ocot, cukor, olúpané a na kocky pokrájané jablká, paradajky, vopred namočené hrozienka a koreniny. Premiešame...
Pikantné bravčové kolienko
Kožu na kolene narežeme na štvorčeky, cibuľu nakrájame a ľahko prepečieme na oleji v pekáči. Pridáme rozdrvený cesnak. Solené koleno dáme kožou hore na cibuľu a podlejeme asi 3/4 piva....
