Domáci vaječný koňak

dávka je na 1 liter nápoja
8 žĺtkov, 375 g práškového cukru alebo 5 lyžíc agátového medu, 2 balíčky vanilínového cukru, 250 g sladeného kondenzovaného mlieka (prip. pre redšiu konzistenciu je možné použiť rovnaké množstvo 33 % sladkej smotany), 375 ml koňaku, 100 ml rumu

Žĺtka oddelíme od bielkov. Bielka odložíme, žĺtka vymiešame s cukrom dopenista. Kondenzované mlieko alebo mierne našľahanú smotanu primiešame postupne k žĺtkom cukrom. Nakoniec pridáme alkohol.
Likér rozdelíme do sklenených fliaš a uskladníme v chladničke.