kur maso na vode - vyhladavanie
Rebarborovo-jahodový koláč
Z masla, cukru a múky vypracujeme hladké a vláčne cesto. Bochník odložíme na polhodinu do chladu a pripravíme si plnku. Ošúpanú rebarboru pokrájame asi na 3 cm kúsky, krátko ju povaríme...
Pivové kuracie prsia bez piva
Zemiaky si predvaríme v slanej vode (nakrájané na mesiačiky). Na plátky narezané kuracie prsia osolíme, okoreníme a môžeme poprášiť aj vegetou. Opečieme na oleji. Potom prsia vyberieme a dáme...
Kuracie mäso ha ihle
Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na 12 rezňov. Cesnak prelisujeme do misky, pridáme 4 lyžice oleja, citrónovú šťavu, karí a dobre premiešame. Mäso vložíme do marinády a necháme stáť...
Cestoviny s brokolicovo-smotanovo-syrovou omáčkou
Brokolicu nakrájame na malé kúsky a dáme ich nad paru - do polomäkka. Cestoviny uvaríme v tej istej vode, ako sme robili brokolicu. Pridáme viac vody, troška soli a oleja, aby sa cestoviny nelepili. Omáčka:...
Rybací boršč - neboršč
V osolenej vode (keď sa nikto nedíval hodil som do nej aj kocku bujónu – halászle. Neznášam bujóny, ale čo človek neurobí pre záchranu obeda) som uvaril karasov - stačí 10 min. Vývar som precedil...
Veľkonočná špecialita
Vajcia uvaríme natvrdo. Šalátovú uhorku nakrájame na kolieska a druhú štvrtinu na tenučké pásiky. Mrkvu tiež pokrájame na jemné pásiky. Kapiu nakrájame tiež na malé prúžky. Údenú...
Sójové mäso s brokolicou, zemiakovo-mrkvová kaša
Sójové mäso varte spolu so soľou a jedným zeleninovým bujónom asi 20 minút. Brokolicu rozoberte na menšie ružičky, umyte a nechajte odkvapkať na cedidle. Uvarené sójové mäso zlejte, nechajte...
Zeleninové predjedlo
Baklažán nakrájajte na kocky veľké asi 1 cm, dajte do sita, hodne osoľte a nechajte stáť asi 30 min. Potom ich opláchnite pod tečúcou studenou vodou a zľahka osušte v utierke. Zeler očistite,...
Pravý mandľový marcipán
Mandle sparte v teplej vode a nechajte ich nejakú dobu namočené, aby zmäkli a šupka išla ľahko zlúpnuť. Len tak budú dobre spracovateľné; akonáhle vychladnú, stvrdnú. Hneď ich preto pomeľte...
Makovo - tvarohový koláč
Na dosku preosejte múku, premiešajte s kypriacim práškom, pridajte žĺtok, postrúhané maslo, práškový a vanilkový cukor a vypracujte hladké cesto. Na pomúčenej doske ho rozvaľkajte na kruh,...
