bravcovy jazyk so zemiakmi a kyslou kapustou - vyhladavanie
Zemiakový šalát s hovädzím mäsom
Uvarené zemiaky necháme trochu vychladiť, a potom ich olúpeme a nakrájame na kolieska. Uvarené hovädzie mäako nakrájame na nudličky a dáme do servírovacej misy. Pozdĺžne rozkrojíme a prepláchneme...
Stroganov s hráškom
Vo veľkej panvici rozpálime 2 lyžice oleja. Pridáme mäso, soľ, korenie a za stáleho miešania pražíme 2-3 minúty do hneda. Potom mäso vyberieme a odložíme na tanier. Zvyšný olej minútu...
Francúzske zemiaky
Zemiaky si uvaríme deň vopred, v šupke nad parou. Necháme vychladnúť a zbavíme šupky. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Klobásu umyjeme a nakrájame na štvrťky (najprv celú klobásu prerežte...
Pečená kačica s jablkami a hrozienkovou omáčkou
Jablká olúpeme, nakrájame na osminky a pokropíme citrónovou šťavou, aby nesčerneli. Očistenú kačicu osolíme, okoreníme, vnútri potrieme majoránom, naplníme šupkami z jabĺk a vložíme...
Mäsové knedličky s omáčkou z kapár
Žemľu nechajte napučať v studenej vode. Cibuľu nadrobno pokrájajte. Cibuľu, vyžmýkanú žemľu, mäso a vajce premiešajte, osoľte, okoreňte korením a mletou paprikou. Vlhkými rukami urobte...
Grilované teľacie rezne s plnenými paradajkami
Odležané mäso umyte, osušte obrúskom, odblaňte, pokrájajte na hrubšie rezne a trocha ich naklepte, osoľte, okoreňte mletým čiernym korením, pokvapkajte olejom a nechajte odležať v chlade.Očistené...
Kurča na citrónoch
Rúru predhrejte na 200 °C. Kura opláchnite pod studenou vodou pod studenou vodou a osušte. Osoľte a okoreňte zvonka aj zvnútra. Citróny dôkladne umyte pod horúcou vodou, 1 prekrojte napoly, polovice...
Moriak s mandľovou plnkou
Očisteného a vypitvaného moriaka umyjeme, odrežeme krk a nohy. Osolíme zvonka aj zvnútra a necháme odležať niekoľko hodín. Brušnú dutinu naplníme pripravenou plnkou a otvor zašijeme. Celého...
Kapustovo-mäsový nákyp
Do jánskej misy dajte trocha oleja. Na dno poukladajte zopár kapustných listov. Vo väčšej panvici ošmáhnite na oleji cibuľu, pridajte mleté mäso a okoreňte (2 ks bobkového listu, mleté čierne...
Kuracie prsia s mozzarellou
Umyté osušené kuracie prsia nakrájame na tenšie plátky, osolíme, okoreníme, posypeme grilovacím korením, korením Stejk, pokvapkáme olejom a necháme pol hodinu marinovať. Marinované mäso...
