vyprážané hoki v trojobale - vyhladavanie
Karfiolové fašírky
Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme na malé kocky nakrájanú salámu, opražíme a necháme vychladnúť. Karfiol uvaríme v slanej vode do polomäkka. Vytiahneme z vody a necháme...
Syrový košíček s čučoriedkovou omáčkou
Hermelín rozkrojíme na niekoľko častí, obalíme v rozdrvených vlašských orechoch a trojobale. Na prudko rozpálenom oleji osmažíme. Podobne postupujeme aj s eidamom, no nepoužijeme orechy. Prichystáme...
Kuracie prsia plnené bryndzou
Plátky mäsa na noc namočíme do mlieka, v ktorom sme si rozmiešali vegetu. Necháme odkvapkať, vyklepeme. Bryndzu si vymiešame s maslom, natrieme plátky mäsa a zrolujeme. Špajľou spojíme....
Smažené palacinky plnené syrom, šunkou a zeleninou
Z masla a múky urobíme v rajnici zápražku. Do nej vmixujeme šľahačkovú a kyslú smotanu. Zľahka ohrejeme. Táto omáčka sa volá základný bešamel. Môže sa do nej roztopiť tavený syr alebo...
Mletý rezeň
Pokiaľ nemáme mleté mäso, tak si mäso zomelieme. Nastrúhame si syr a pridáme ostatné suroviny ( mlieko, korenie a soľ). Všetko spolu zamiešame, najlepšie rukou. Necháme asi 40 min postáť,...
Vyprážané syrové guľôčky
Na masle opražíme hladkú múku dozlatista, zalejeme ju mliekom a pripravíme hustejšiu zápražku, ktorú ochutíme korením, majoránom, rascou, vegetou a soľou. Do ešte horúcej zmesi primiešame...
Sviatočné babča gule
Tenký bravčový plátok naklepeme, osolíme a okoreníme (ešte možno potrieť horčicou). Položíme naň plátok šunky (nebo šunkového salámu). Ďalej pridáme nadrobno nakrájanú červenú...
Veselé pivové placky
Z piva, vajec a muky urobíme cestíčko na palacinky. Palacinky upečieme. Zeleninu podusíme a pridáme do toho 4 vajcia a urobíme praženicu. Urobené palacinky potrieme kečupom. Na jednu polovicu...
Tichomorský rezeň
Naklepané mäso osolíme, okoreníme a obalíme v netradičnom trojobale - do strúhanky totiž primiešame aj kokosovú múčku. Takto obalené rezne pomaly vypražíme a uchováme v teple. Na panvici...
Vysmážané kurča s mrkvovým šalátom
Kurča zbyvíme kože, dobre nasolíme a obalíme v trojobale. Na pekáč nalejeme olej (tak aby celé dno bolo poliate tenkou vrstvou). Poukladáme naň kuriatko a dáme do rúry, vyhriatej na 210-220...
