Zavaranie tekvice v slanom naleve - vyhladavanie
Pečená zelenina s cesnakom
Cibuľu olúpeme a nakrájame na osminky. Tekvicu, mrkvu, okrúhlicu (kvaku) a zemiaky olúpeme a pokrájame na väčšie kúsky. Vo väčšej miske všetko dobre premiešame. Rozpustíme maslo a spolu...
Domáci gyros
Roštenku nakrájame na rezančeky, osolíme, okoreníme, pridáme strúhaný zázvor, pretlačený cesnak, lyžicu horčice, korenie Gyros a Garam Masala, lyžicu maizeny, dobre zamiešame a necháme...
Tekvicové ragú
Tekvicu pokrájame na štvrtiny a odstránime jadierka. Dužinu nakrájame na malé kocky. Olúpaný zázvor, cesnak a cibuľu posekáme nadrobno. Smotanu vyšľaháme dotuha. V hrnci zohrejeme 3 lyžice...
Zapečená tekvica
Tekvicu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. V panvici zohrejeme olej a tekvicu krátko opražíme. Potom tekvicu vyberieme na tanier. Rajčiaky tiež nakrájame na kúsky a opražíme krátko na oleji....
Konfitovaná kačica s tekvicovými plackami
4 porcie Čas prípravy: 15 minút Čas tepelnej úpravy: 60 minút 1.Kačka musí mať dostatok podkožného tuku, a preto nekupujte mladú kačku. Naporciujeme ju. Ak vám zostane koža a tuk po naporciovaní,...
Koláč z tekvice
Tekvicu zbavíme jadierok, dáme na plech a pečieme asi 40 minút domäkka. Z múky, cukru, na kocky pokrájaného masla, soli a 1 až 2 lyžíc studenej vody vypracujeme hladké cesto. Vytvarujeme ho do gule...
Nakladaná zelenina
Brokolicu umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Rajčiaky nakrájame na mesiačiky. Mrkvu tiež pokrájame na menšie kusy. Cibuľu nakrájame na mesiačiky, jarnú cibuľku necháme vcelku, prípadne...
Sýty kurací hrniec s tekvicou
Vo veľkom ohňovzdornom hrnci rozohrejeme olej. Stehná umyjeme, osušíme papierovým obrúskom a ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Vložíme do hrnca a opekáme z oboch strán asi 6 minút...
Zámocká roštenka
Ku konzervovanému zelenému hrášku v pôvodnom náleve pridáme štipku cukru, lyžičku oleja a povaríme. Mrkvu očistíme, nakrájame na kocky a uvaríme do mäkka. Podľa chuti osolíme. Roštenky...
Kura s mandľovou plnkou a zemiakovým šalátom
Plnka: Žemle nakrájajte na menšie kocky, zalejte osoleným mliekom, pridajte vajcia, nakrájanú opečenú slaninu, petržlenovú vňať, nahrubo posekané mandle a premiešajte. Kura očistite, osoľte,...
