živánská pečienka s kyslou kapustou - vyhladavanie
Uhorkový šalát so smotanou
Umyté, olúpané uhorky postrúhame na kolieska, osolíme, okoreníme a necháme 20 minút postáť. Pred podávaním polejeme rozhabarkovanou kyslou smotanou.
Uhorkový šalát so smotanou
Umyté, olúpané uhorky postrúhame na krúžky, osolíme, okoreníme a necháme 20 min postáť. Pred podávaním polejeme rozmiešanou kyslou smotanou.
Živánska
Mäso nakrájame na pláty, vyklepeme, osolíme, z oboch strán tiež okoreníme a opaprikujeme. Na oleji alebo masti sprudka opečieme z oboch strán, vyberieme. Vo výpeku opečieme do zlatista na kocky...
Hrianky s kuracou pečeňou
Kuraciu pečienku umyjeme a nakrájame na drobné kúsky. Do panvice dáme maslo a pečeň na ňom opražíme. Medzitým na menšie kúsky nakrájame sardinky. Sardinky pridáme k pečienke. Mäso potom...
Tvarohová nátierka s topinamburami
Topinambury a mrkvu najemno postrúhajte, mierne osoľte, pridajte vajcia, polohrubú múku a rozmiešajte. Na panvici rozpáľte olej, na ktorom z cesta obojstranne opražte placky. Podávajte s kyslou...
Rezance s tvarohom
Cestovinu uvaríme v osolenej vode, precedíme a premiešame s trochou oleja. Slaninu pokrájame na kocky, rozškvaríme a spolu s tvarohom primiešame do cestovín. Osolíme podľa chuti. Môžeme podávať...
Hovädzia štefánska pečienka
Mäso umyjeme, osušíme, ostrým nožom urobíme otvor, vtlačíme doň vajcia a previažeme niťou. Na rozohriatom oleji opražíme cibuľu pokrájanú nadrobno, vložíme mäso a opečieme zo všetkých...
Zemiakovo-mäsové guľky s kyslou dusenou kapustou
Zemiaky nastrúhame na strúhadle (väčšinu tak ako sa strúhajú na halušky a zo dva ich nastrúhame na jemnom strúhadle, ako keď strúhate mrkvu). Vytlačíme vodu zo zemiakov. Pridáme hladkú...
Kurča na kyslej kapuste
Do pekáča dajte trochu oleja, navrstvite kapustu, pridajte kečup, polejte kyslou smotanou. Na to poukladajte rozporciované osolené a vegetou ochutené kura a upečte. Podávajte s knedľou.
Zelerový šalát s jablkom
Očistený a umytý zeler postrúhame, jablko pokrájame na menšie kocky a podľa chuti osolíme a okoreníme. Zalejeme kyslou smotanou a po povrchu ozdobíme nadrobno posekanou kôprovou vňaťou.
