praženie struhanky - vyhladavanie
Enciánové bochníčky
Syr postrúhame na hrubom strúhadle. Pridáme vajcia, cibuľu, strúhanku, pažítku alebo petržlenovú vňať, pokrájanú salámu a podľa chuti soľ. Premiešame a vyformujeme bochníčky, ktoré...
Halušky do polievky
Do misky dáme 3 PL hladkej múky, 3 PL strúhanky, 3 vajíčka, aspoň 3 strúčiky prepučeného cesnaku, majorán, čierne korenie, soľ, príp. trochu vegety. Pridajte potrebné množstvo vody, aby sa dalo...
Vyprážaná vínna klobása
Klobásu rozdelíme na štyri porcie, každú stočíme a naskrz prepichneme špajdľou. Vajíčka rozšľaháme v miske s trochou vody a soli. Do strúhanky zamiešame rozmarín. Klobásu postupne oaľujeme...
Čerešňové knedle
Do tvarohu pridáme múku, vajce, soľ a vypracujeme cesto. Na pomúčenej doske ho vyvaľkáme, pokrájame na štvorčeky a do každého zabalíme 3 čerešne (čerešne umyjeme a necháme odkvapkať)....
Žĺtkové rezy
Heru rozmiešame s práškovým cukrom do peny, pridáme strúhanku, múku, prášok do pečiva, mlieko a orechy. Pomaly vmiešame vyšľahané bielka. Pečieme na mastnom papieri. Vyšľaháme žĺtka...
Kokosové pusinky
Z čerstvých bielkov ušľahajte tuhý sneh. Pridajte preosiaty práškový cukor a šľahajte nad parou do zhustnutia. Potom vmiešajte postrúhaný sušený kokos, jemnú strúhanku a niekoľko kvapiek...
Karfiolové pofédy
Karfiol povaríme v osolenej vode. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme scedený a posekaný karfiol, vajcia a miešame do stuhnutia. Žemle rozkrojíme na polovice, vydlabeme striedku...
Plnka z mletého mäsa
Mäso premiešame s vajciami, rozohriatym maslom, korením, soľou a nasekanými mandľami. Pridáme na kocky nakrájanú šunku a pečeň a zmesou naplníme morku, prípadne kurča pripravené na pečenie,...
Hubové karbonátky
Na masle speňte cibuľku, pridajte nadrobno pokrájané huby. Nechajte vychladnúť. Kúsky žemle namočte v mlieku, zľahka vytlačte a pridajte k hubám spolu s cesnakom a 2 vajciami. Zahustite hladkou...
Pečený pstruh
Očisteného pstruha osolíme, do vnútra pridáme rascu. Do hladkej múky pridáme mletú červenú papriku, strúhanku, premiešame a takto v pripravenej zmesi obalíme pstruha. Opečieme ho na rozpálenom...
