Enciánové bochníčky

3 syry s bielou plesňou (Encián, Hermelín), 5 vajec, 100 g mäkkej salámy, cibuľa, 2-3 PL strúhanky, soľ, pažítka alebo petržlenová vňať, olej

Syr postrúhame na hrubom strúhadle. Pridáme vajcia, cibuľu, strúhanku, pažítku alebo petržlenovú vňať, pokrájanú salámu a podľa chuti soľ. Premiešame a vyformujeme bochníčky, ktoré obalíme v strúhanke a z obidvoch strán vypražíme. Ako príloha môžu byť varené zemiačky, tatárka alebo kečup.