Kurací závitok obalený v slaninke so slivkovo medovou omáčkou ryža - vyhladavanie
Ryžové puláo
Filé posypeme paprikou a rascou, nakrájame ho na menšie kúsky, ktoré zľahka orestujeme na olivovom oleji a spenenej cibuľke. Rybu odložíme bokom a do cibuľového výpeku pridáme všetky koreniny...
Zemiaková ryža
Očistené, pokrájané zemiaky uvaríme v slanej vode. Scedíme, pretlačíme cez tlačítko na zemiaky a polejeme na tanieriku rozpusteným maslom.
Bažant na slaninke
Očisteného vypitvaného, umytého a osušeného bažanta pretiahneme na rezance pokrájanou údenou slaninou a osolíme. Na rozpálenom tuku opražíme na malé kocky pokrájanú slaninu a nadrobno...
Kurací perkelt
Na oleji opražíme pokrájanú cibuľu, pridáme umyté a osušené stehná, červenú papriku, mletú rascu, soľ, podlejeme teplou vodou a dusíme. Šťavu zahustíme múkou a povaríme. Podávame s haluškami.
Kačica na mede
Kačicu posoľte a dajte dusiť do pekáča s pokrievkou, až kým sa sadlo nerozpustí na masť. Masť odoberte. V miske vymiešajte med a sójovú omáčku s vínom a dochuťte štipkou mletého zázvoru....
Africké špagety
Špagety spolu s nakrájanou cibuľou a troškou oleja vložíme do vriacej vody, osolíme a varíme asi 10 minút. Zlejeme vodu, pridáme chilli, papriku, bujón, a varíme asi 5 minút.
Kuracie prsia s arašidovou omáčkou
Kuracie prsia zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme a opečieme na vopred rozohriatej panvici. Arašidové maslo dáme do hrnca, podlejeme hydinovým vývarom, necháme rozpustiť a privedieme do varu....
Ryža s fazuľou a talianskym syrom
Vo veľkom hrnci rozpálime olej a cibuľu na ňom opražíme do mäkka. Pridáme cesnak, ryžu a fazuľové struky a ešte minútu miešame. Prilejeme vývar a privedieme ho do varu. Znížime teplotu...
Cigáňovo lečo
Slaninku pokrájame na kocky a necháme vo veľkej panvici rozpražiť (môžeme, ale nemusíme si pomôcť lyžicou oleja). Na upraženej slaninke opečieme umyté, usušené a mierne osolené kuracie...
Studená mliečna polievka
Ryžu uvaríme, studenú zmiešame s kari korením a posekanými bylinkami. Polejeme acidofilným mliekom a podávame za studena.