Losos vo fusaku

plátky údeného lososa, lístkové cesto, plátky pršutu, plátky syra, múka, vajcia, strúhanka, olej, zemiaky

Lístkové cesto rozvaľkáme a pokrájame na štvorčeky. Do každého štvorčeka vložíme plátok prštu, údeného lososa a plátok syra. Potrieme rozšľahaným vajíčkom, preložíme na polovicu a obalíme v trojobale. Obaleného lososa vypražíme na vrelom oleji. Zemiaky upečieme v celku so šupkou v rúre. Rozkrojíme na 4 časti a podávame ako prílohu.