Žemľa obožená faširkou a zeleninou

400 g bravčového mäsa z pliecka, 1 žemľa, soľ, 1 ČL mletej papriky, 1/2 ČL potlčenej rasce, 1/2 ČL korenia, 1 strúčik cesnaku, 1 cibuľa, 4 žemle na plnenie, horčica, čerstvá zelenina

Umyté mäso zomelieme s namočenou žemľou, pridáme soľ, papriku, rascu, korenie, postrúhanú cibuľu a pretlačený cesnak. Zmes dobre vypracujeme a vyformujeme bochník, ktorý upečieme vo vyhriatej rúre. Vychladnutým a nakrájaným mäsom plníme pripravené žemle. Žemle narežeme, zvnútra potrieme horčicou, obložíme čerstvou zeleninou a plátkom upečenej fašírky.