Srnčí šašlíček

600 g srnčie stehno, ocot, 120 g cibuľa, 20 g cesnak, 20 g cukor, čierne korenie, bobkový list, soľ, 60 g olej

Umyté mäso nakrájame na kúsky, vložíme do misy, zalejeme moridlom (pripraveným z vody, octu, cibule, cesnaku, cukru, čierneho korenia, bobkového listu a soli). Mäso necháme odležať asi 12 hodín. Odležané mäso opečieme na rozpálenom oleji z oboch strán.