Základný nálev na hovädzie mäso
Potrebujeme:
- množstvo je na 1 kg hovädzieho mäsa, , 5 dkg cibule, 5 dkg zeleru, 3 dkg mrkvy, 2 dkg petržlenu, 2 dkg cukru, 4 dkg oleja, 10 zrniek nového korenia, 5 zrniek celého korenia, trochu saturejky
Ako na to:Dobre očistenú zeleninu nakrájajte na tenké plátky, okoreňte. Cukor zmiešajte s olejom a vmiešajte do zeleniny. Dôkladne prepracujte rukami, aby zelenina pustila šťavu. Pripravené mäso starostlivo potrite zmesou a obložte po celej ploche. Uložte do chladničky najmenej na 1 deň. Potom mäso ďalej spracujte.
18.02.2007
