Omáčky
Omáčka z nivy
Všetky prísady postupne zmiešame a dochutíme. Vychladnuté podávame ku grilovaným mäsám, rybám, pečeným zemiakom, grilovanej zelenine alebo k čerstvým šalátom.
Jogurtová omáčka
Všetky prísady postupne zmiešame, dochutíme. Vychladnuté podávame ku grilovaným mäsám, rybám, pečeným zemiakom, grilovanej zelenine alebo k čerstvým šalátom.
Labužníčka omáčka
Všetky prísady postupne zmiešame, dochutíme. Vychladnuté podávame ku grilovaným mäsám, rybám, pečeným zemiakom, grilovanej zelenine, alebo k čerstvým šalátom.
Hráškový krém s lososom
Šalotku, cesnak a jarnú cibuľku nadrobno pokrájame a na masle ich opatrne opražíme dosklovita. Pridáme mrazený hrášok, prilejeme vývar a 10 minút varíme na miernom plameni. Lososa prudko...
Kôprová omáčka
Odlejeme cca 2 dcl mlieka a do zvyšky zamiešame kôpor (mlieko so smotanou musí byť studené). Dáme variť, a keď začne mlieko vrieť necháme minútku povariť a vlejeme cca 4 vrchovaté lyžice...
Horúca červená omáčka
Všetko zmiešame dohromady a povaríme asi 40 minút. Hlavne miešame, aby sa nám omáčka nepripálila. Podávame ku grilovanému mäsu.
Holandská omáčka
1 PL vínneho octu a 1 PL vody povarte s bielym korením, kým sa tekutina nevyparí na asi 1 ČL, a potom ju nechajte vychladnúť. Medzitým vyšľahajte 3 žĺtka s 2 PL vody, vo vodnom kúpeli zohrejte...
Kelová omáčka s hlivou
Kel očistíme a v osolenej vode uvaríme do polomäkka. Cibuľu speníme na masti. Pridáme na malé kúsky pokrájanú hlivu a odkvapkaný, na štvrtky pokrájaný kel. Osolíme, okoreníme, pridáme...
Slivkovo-lekvárová omáčka s rumom
Slivkový lekvár zmiešame s trochou vody a povaríme. Pripravíme si zápražku z masla a múky a zahustíme ňou povarený lekvár. Spolu varíme ešte 15 minút, a potom do omáčky pridáme cukor...
Boloňská omáčka na cestoviny
Nakrájame cibuľku a osmažíme na oleji, potom pridáme nakrájané šampiňóny (môžu byť aj v konzerve alebo nemusia byť vôbec), chvíľku podusíme a pridáme mleté mäso. Môžeme podliať...
