Bezmäsité jedlá
Hríbové karbonátky
Očistené a nakrájané hríby podusíme na masti s nakrájanou cibuľou do mäkka. Do vychladnutej zmesi vmiešame vajcia, za lyžičku nakrájanej petržlenovej vňate, osolíme, okoreníme, pridáme...
Maslové rožky
Na doske spracujeme maslo, múku, mlieko, soľ a vypracujeme cesto, ktoré necháme v chlade 12 hodín odležať. Potom cesto vygúľame a pokrájame na rovnaké kúsky. Z každého kúska vyformujeme...
Vyprážané artičoky
Očistené artičoky uvaríme vo vode. Potom ich vyberieme, necháme dobre odkvapkať, obalíme v rozpustenom masle a parmezáne, dáme do ohňovzdornej misy a v horúcom oleji vyprážame. Hotové osolíme...
Slané muffinky z mikrovlnky
Vajíčka rozbijeme do misky. Pridáme mlieko, strúhaný syr, soľ, korenie, bylinky a prášok do pečiva. Všetko spolu dôkladne zašľaháme vidličkou alebo ponorným mixérom. Pridáme nadrobenú...
Zapekané jablká
Jablká očistíme, stred vydlabeme, vložíme ich do hrnca, podlejeme vodou a dusíme 10 minút. Potom ich preložíme na menší vymastený plech a naplníme pomletými orechmi premiešanými s džemom....
Čerešňové knedle
V šupke uvarené zemiaky olúpeme a pretlačíme alebo jemne nastrúhame. Pridáme múku, soľ, vajce a vypracujeme cesto, ktoré na doske vyvaľkáme na hrúbku asi 1 cm a pokrájame na rovnaké štvorce,...
Zeleninové rizoto
Očistenú a umytú zeleninu pokrájame na kocky. V rozohriatom oleji opražíme očistenú cibuľu nakrájanú nadrobno, pridáme pripravenú zeleninu a dusíme 15 minút. Počas dusenia občas podlejeme...
Úhrabky s kyslou kapustou
Očistené zemiaky postrúhame, pridáme múku, soľ a vymiešame cesto, z ktorého nahádžeme do vriacej osolenej vody halušky a uvaríme ich. Zemiaky uvarené v šupke scedíme, ošúpeme a pokrájame...
Syrový závin
Syr eidam vcelku vložíme do mikroténového vrecúška, ktoré dobre uzavrieme niťou. Vložíme ho do vriacej vody asi na 20 minút, až kým syr úplne zmäkne. Vláčny syr z vrecúška vyberieme...
Orieškové šišky
Tobolku vanilky pozdĺžne prerežeme a vyškrabeme dreň. Maslo, cukor, žĺtka, vanilkovú dreň a soľ zmiesime na doske, pridáme preosiatu múku, lieskové oriešky a vypracujeme krehké cesto. Zabalíme...
